海南小吃什么粉

介紹海南小吃什么粉

作為海南的特色小吃之一，什么粉是許多游客在來到海南時必嘗的美食之一。什么粉是一種用米粉做成的傳統漢族小吃，主要由米漿、花生醬和辣椒油等配料組成。這種小吃味道獨特，香辣可口，深受當地人和游客喜愛。

制作方法

制作什么粉需要將新鮮的大米泡水磨成米漿，過濾掉雜質后再加入適量的鹽巴和堿水進行調味。接著將調好味的米漿倒入鍋中慢慢煮熟，在鍋底撇去浮沫并不斷地攪拌，直到形成稠厚的面糊后倒入模具中冷卻。最后切成薄片即可食用。

口感特點

什么粉外表潔白晶瑩剔透，口感綿軟順滑，有些類似于豆腐花。它所用的花生醬味道濃郁，辣椒油香味撲鼻，混合在一起的味道非常美妙。吃什么粉時還可以加入一些蔥花、香菜和蒜泥等佐料，更加豐富了口感。

吃法

在海南，很多地方都有賣什么粉的小攤販。游客可以選擇在路邊攤嘗試正宗的海南什么粉，價格便宜而且味道不錯。當然，在一些高檔酒店或者食品店中也可以找到類似的小吃。如果你想自己動手制作，也可以買到現成的米漿進行制作。

結語

作為海南傳統美食之一，什么粉因其獨特口感和好吃便宜的特點已經成為了當地人和游客最喜愛的小吃之一。無論是旅游、購物還是探訪名勝古跡，來海南必須要嘗嘗這種美食。