象山點(diǎn)心特產(chǎn)

象山是一個(gè)美麗的海濱城市，位于浙江省寧波市。除了風(fēng)景優(yōu)美的海岸線和著名的象山大佛之外，這里還有一種獨(dú)特美味的點(diǎn)心特產(chǎn)——象山點(diǎn)心。

象山點(diǎn)心是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有幾百年的歷史了。這種點(diǎn)心以面粉、豆沙、芝麻等為主要原料，制作過(guò)程繁瑣，但口感鮮美。象山點(diǎn)心有許多種類，如芝麻卷、豆沙包、月餅等。其中最著名的是“鉤頭兒”，這是一種形似月餅的點(diǎn)心，餡料采用紅棗和開(kāi)洋（即鳳梨干）為主要原料，口感甜而不膩。

據(jù)說(shuō)，象山點(diǎn)心最早起源于明朝嘉靖年間，當(dāng)時(shí)在當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了一家經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)生意的老店鋪。由于該店鋪所制作出來(lái)的點(diǎn)心味道鮮美、特別好吃，因此很快就走紅了。隨著時(shí)間推移和技藝不斷提高，這些點(diǎn)心逐漸發(fā)展成為了一種當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。

象山點(diǎn)心在制作過(guò)程中需要用到許多傳統(tǒng)工具，如石臼、木飯桶等。這些工具雖然看似簡(jiǎn)單，但卻是制作出高質(zhì)量點(diǎn)心的關(guān)鍵。例如，在制作豆沙餡時(shí)，需要先將豆子磨成細(xì)粉，并用木飯桶反復(fù)搓揉才能達(dá)到細(xì)膩的效果；而在制作芝麻卷時(shí)，則需要使用特殊的銅錘和銅板來(lái)敲打面團(tuán)，以達(dá)到松軟、蓬松的口感。

目前，象山點(diǎn)心已經(jīng)遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，并且已經(jīng)成為了寧波市非常重要的地方特色小吃之一。每年都有很多游客專門前往象山品嘗這種美食。另外，在當(dāng)?shù)匾惨呀?jīng)出現(xiàn)了不少象山點(diǎn)心連鎖店，使得更多人能夠方便地品嘗到這種美味。

總之，象山點(diǎn)心是一種非常特別、非常美味的小吃，在當(dāng)?shù)赜兄詈竦臍v史和文化淵源。如果你有機(jī)會(huì)去寧波旅游，請(qǐng)務(wù)必不要錯(cuò)過(guò)品嘗這種美食的機(jī)會(huì)。