黑森林蛋糕的簡單做法
黑森林蛋糕的簡介
黑森林蛋糕是一種來自德國的傳統甜點，也是世界上非常受歡迎的蛋糕之一。它由巧克力蛋糕、櫻桃餡和奶油組成，外層裹滿了巧克力屑。
材料
- 1 杯面粉
- 1/3 杯可可粉
- 1 茶匙蘇打粉
- 1/2 茶匙泡打粉
- 1/4 茶匙鹽
- 3 大雞蛋
- 1 杯細砂糖
- 1/3 杯植物油
- 1/4 杯牛奶
- 2 茶匙香草提取物
步驟
第一步：將面粉、可可粉、蘇打粉、泡打粉和鹽混合在一起，過篩放置備用。
第二步：在一個大碗中，用電動攪拌器將雞蛋和細砂糖混合在一起，攪拌至色澤淺黃且體積變大。
第三步：將植物油、牛奶和香草提取物混合在一起，加入雞蛋混合物中，繼續攪拌。
第四步：將干燥的面粉混合物逐漸加入濕混合物中，用木勺輕輕地攪拌均勻。
第五步：把蛋糕面糊倒入一個已經涂上油的 9 英寸圓形蛋糕模子里，放入預熱至 350°F 的烤箱中，焙烤約 20-25 分鐘或者直到牙簽插入后沒有粘附物。
制作櫻桃餡
- 1 瓶（12 盎司）濃縮紅色櫻桃果汁
- 1/4 杯細砂糖
- 2 湯匙玉米淀粉
第一步：將所有材料放在一個小鍋里，并在低火下快速攪拌均勻。
第二步：提高火力，將混合物煮沸，并不斷攪拌，直到變濃。
第三步：從熱力上取下鍋子，將餡料倒入一個碗中，在冰箱中冷卻至室溫。
裝飾和組裝
- 1 杯打發的奶油
- 巧克力屑
- 一些新鮮的櫻桃
第一步：在蛋糕表面切成兩個薄片。
第二步：將櫻桃餡涂抹在底層蛋糕片上，鋪上一層打發的奶油。
第三步：放上另外一塊蛋糕片，在頂部和側面覆蓋奶油。
第四步：在表面撒上巧克力屑，并用新鮮的櫻桃點綴。
總結
黑森林蛋糕是世界上最為受歡迎的甜點之一，這份簡單易學的制作方法讓你能夠輕松地在家里制作出這款美食。記得要注意每一個步驟，讓你的黑森林蛋糕呈現出完美的外觀和口感。
