雅思口語(yǔ)必備詞匯：烹飪方法

　　有一道雅思口語(yǔ)話題是要描述自己親手做過(guò)的一道菜，從不下廚房的你可能會(huì)覺(jué)得無(wú)話可說(shuō)，尤其是那些專業(yè)的烹飪?cè)~匯，在此給各位烤鴨貼上一些簡(jiǎn)單必備的烹飪?cè)~匯，以解巧婦難為無(wú)米之炊之難題。

　　中國(guó)菜常用的烹調(diào)方法

　　Cutting techniques：

　　Slicing

　　Strapping

　　Dicing

　　Mincing

　　Cutting into chunks

　　Quick-fry over high heat

　　Steaming in a container

　　Stewing over medium, then highheat

　　Precooking and then stewing

　　Crisp frying with syrup

　　Quick boiling

　　stir-fry , deep fry , shallow fry,steam , stew/braise ,

　　boil, roast/broil , bake, smoke ,pickle , barbecue ,

　　重點(diǎn)記住基本的幾個(gè)詞匯就可以了：蒸煮炒炸煎

　　常用調(diào)料：

　　Pickly ash

　　Pepper salt

　　Monosodium glutamate

　　Chilli

　　salt, oil, sugar, honey, soyasauce,

　　oyster sauce, ketchup, vinegar,

　　cumin powder,mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger, garlic, shallot, leek

　　最后，給大家?guī)椎乐袊?guó)菜名翻譯：其實(shí)規(guī)則很簡(jiǎn)單，就是烹飪方法+主料+配料+風(fēng)味

　　蛋炒飯stir-friedrice with egg

　　涼拌黃瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed freshcucumber

　　醋溜土豆 potato with vinegar flavor

　　糖醋排骨fried spareribs withsweet and sour sauce

　　紅燒肉braised pork with soy sauce

　　宮爆雞丁stir-frieddiced chicken with chili sauce and peanuts

　　清蒸魚steamed fish

　　肉絲面noodleswith slice pork

　　有了以上素材，即使沒(méi)有烹飪經(jīng)歷，也可以大概說(shuō)個(gè)一二了。

　　有一道雅思口語(yǔ)話題是要描述自己親手做過(guò)的一道菜，從不下廚房的你可能會(huì)覺(jué)得無(wú)話可說(shuō)，尤其是那些專業(yè)的烹飪?cè)~匯，在此給各位烤鴨貼上一些簡(jiǎn)單必備的烹飪?cè)~匯，以解巧婦難為無(wú)米之炊之難題。

　　中國(guó)菜常用的烹調(diào)方法

　　Cutting techniques：

　　Slicing

　　Strapping

　　Dicing

　　Mincing

　　Cutting into chunks

　　Quick-fry over high heat

　　Steaming in a container

　　Stewing over medium, then highheat

　　Precooking and then stewing

　　Crisp frying with syrup

　　Quick boiling

　　stir-fry , deep fry , shallow fry,steam , stew/braise ,

　　boil, roast/broil , bake, smoke ,pickle , barbecue ,

　　重點(diǎn)記住基本的幾個(gè)詞匯就可以了：蒸煮炒炸煎

　　常用調(diào)料：

　　Pickly ash

　　Pepper salt

　　Monosodium glutamate

　　Chilli

　　salt, oil, sugar, honey, soyasauce,

　　oyster sauce, ketchup, vinegar,

　　cumin powder,mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger, garlic, shallot, leek

　　最后，給大家?guī)椎乐袊?guó)菜名翻譯：其實(shí)規(guī)則很簡(jiǎn)單，就是烹飪方法+主料+配料+風(fēng)味

　　蛋炒飯stir-friedrice with egg

　　涼拌黃瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed freshcucumber

　　醋溜土豆 potato with vinegar flavor

　　糖醋排骨fried spareribs withsweet and sour sauce

　　紅燒肉braised pork with soy sauce

　　宮爆雞丁stir-frieddiced chicken with chili sauce and peanuts

　　清蒸魚steamed fish

　　肉絲面noodleswith slice pork

　　有了以上素材，即使沒(méi)有烹飪經(jīng)歷，也可以大概說(shuō)個(gè)一二了。