雅思口語：生活詞匯-烹飪術(shù)名稱

　　雅思口語：口語常用的生活詞匯

　　culinary 烹飪的

　　cookery 烹調(diào)法

　　cuisine 菜色

　　boiled 煮的

　　roasted 烤的

　　broiled 燒烤

　　braised with soy sauce 紅燒的

　　shallow-fried 煎的

　　deep-fried 炒的

　　stir-fried 炸的

　　stewed 燉的

　　simmered 文火燉的，煨的

　　scalded 嫩煮的

　　toasted 烤的

　　grilled 鐵扒烤的

　　baked 烘的

　　braised 燜，燉

　　smoked 熏的

　　basted 在上溜油

　　cooked 煮熟的

　　well-done 熟透的

　　underdone 半生不熟的

　　burnt 燒焦了的

　　carved 切好的

　　ground 磨碎的

　　minced 切成末的

　　mashed 搗爛的

　　dried 干的

　　iced 冰鎮(zhèn)的

　　frozen 冰凍的

　　raw 生的，未煮的

　　fresh 新鮮的

　　stale 陳腐的，變壞了的;走了味的