牛奶冰激淋做法

牛奶冰激淋的制作方法

在夏天，一杯冰涼的甜品是讓人最想要的。牛奶冰激淋是一種簡單易做，味道鮮美的甜品。下面就來介紹如何制作牛奶冰激淋。

材料：

1. 牛奶：500毫升

2. 砂糖：100克

3. 雞蛋黃：4個

4. 香草精：適量

5. 淡奶油：250毫升（可根據自己口感添加）

步驟：

1. 準備冰激淋機

首先，準備一個干凈的冰激淋機，并將其預先冷藏。這樣可以更好地為制作過程提供條件。

2. 加熱牛奶和糖

將500毫升牛奶和100克砂糖加入鍋中，用中火加熱至開水點。不斷攪拌以避免燒焦。

3. 打蛋黃

將4個雞蛋黃放入碗中，輕輕打散。加入適量的香草精，攪拌均勻。

4. 慢慢倒入牛奶

當牛奶和糖熱后，將其慢慢倒入打好的蛋黃中，不斷攪拌以避免結塊。繼續用小火加熱至混合物變濃稠。

5. 加入淡奶油

待混合物冷卻至室溫時，加入250毫升淡奶油，并用手動電動打蛋器徹底打散。

6. 放入冰激淋機中

將準備好的混合物倒入預先冷藏的冰激淋機中，開始制作過程。大約需要20-30分鐘左右才能完成制作過程。

注意事項：

1. 牛奶和糖要一起加熱，不能分開操作；

2. 在加工過程中不要停止冰激淋機；

3. 制作好后可放入冰箱保存，但是最好在三天內食用完畢。

現在，您已經掌握了制作牛奶冰激淋的方法。嘗試一下吧，相信您會做出非常美味的牛奶冰激淋。希望您有一個愉快的制作過程。