加奶油的蛋糕怎么做

材料準備

蛋糕粉250克，雞蛋4個，白砂糖150克，牛奶100毫升，黃油150克，泡打粉1小勺。

蛋糕的制作

1. 將黃油切成小塊放在碗中，加入白砂糖攪拌至顏色變淺。

2. 逐個加入雞蛋并不斷攪拌均勻。

3. 慢慢加入牛奶，并不斷攪拌均勻。

4. 將蛋糕粉和泡打粉混合后篩入碗中，用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。

加奶油的制作

1. 黃油放置室溫軟化后切成小塊。

2. 將軟化黃油和細砂糖一同放入容器中打發至顏色變淺、體積增大。

3. 篩入面粉，并不斷地混合攪拌至面團成形。

組裝與烤制

1. 在蛋糕模具中鋪上一層油紙，把蛋糕面糊倒入模具中。

2. 把做好的奶油放在蛋糕面上均勻涂抹，可以使用擠壓花嘴，使其看起來更美觀。

3. 將烤箱預熱至175℃，將裝有蛋糕面和奶油的模具放入并進行烘焙約35-40分鐘。

4. 取出后在蛋糕表面撒上適量的粉糖即可。

小貼士

1. 黃油和雞蛋應該是溫度相同的狀態下混合攪拌，不然會影響到蛋糕口感。

2. 做好的奶油可以根據自己喜歡加一些色素或者水果顆粒等來增加口感和美觀程度。

3. 烘焙時間需要根據自家的烤箱功率而定，途中需要隨時注意觀察以免過度或者不足。

總之，這款加了奶油的蛋糕口感醇厚，香甜可口，外加奶油的豐富層次感和細膩質地，讓它成為了眾多蛋糕愛好者心中的至愛。