在家如何蒸蛋糕
蒸蛋糕是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，它口感綿軟、香甜可口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。如果你想在家里做一款美味可口的蒸蛋糕，那么不妨參考以下方法：
所需材料：
- 雞蛋：3個
- 面粉：60克
- 白砂糖：30克
- 牛奶：60毫升
- 黃油：10克
- 泡打粉：2克
- 香草精：適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備材料
首先需要準(zhǔn)備所有的材料，在制作前將所有食材稱好，進(jìn)行必要的篩分、攪拌等處理。
2. 調(diào)制面糊
將雞蛋打入碗中，并加入白砂糖。然后用電動打蛋器將其攪拌均勻。接著，加入牛奶和香草精，繼續(xù)攪拌。將面粉和泡打粉混合后篩入碗中，再次進(jìn)行攪拌。最后加入融化的黃油，攪拌至無顆粒。
3. 準(zhǔn)備模具
在蒸蛋糕之前，需要先準(zhǔn)備好模具。可以選擇鋁制或陶瓷模具，將其放置于蒸鍋內(nèi)待用。
4. 倒入面糊
將調(diào)制好的面糊倒入準(zhǔn)備好的模具中，并用刮刀輕輕刮平表面。如果希望蛋糕更加松軟，可以在面糊中加入適量的泡打粉。
5. 開始蒸煮
將裝有模具的蒸鍋放在火上加水，水量要稍微高過模具底部約一厘米左右即可。然后將火開到大火狀態(tài)，等到水開始沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸15分鐘左右即可。
6. 取出享用
當(dāng)時間到達(dá)后，關(guān)閉火源并取下蒸鍋蓋子。等待幾分鐘讓其自然冷卻，然后用刀子沿著模具的邊緣將蒸成固態(tài)的蛋糕切出即可。
如上所述，只需要幾個簡單的步驟就可以在家里輕松制作出美味可口的蒸蛋糕。此外，在調(diào)制面糊時可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，如加入水果、堅(jiān)果等食材來豐富其口感。希望大家嘗試一下，享受這款美味甜點(diǎn)帶來的滿足感吧！
