用奶油做冰淇淋怎么做

用奶油做冰淇淋怎么做

在炎炎夏日，一份冰涼的甜點是非常令人期待的。而自制的奶油冰淇淋更是讓人垂涎欲滴。下面就來介紹一下如何用奶油做出美味可口的冰淇淋。

材料：

• 牛奶 1.5 杯
• 雞蛋黃 4 個
• 砂糖 1/2 杯
• 鹽 少許
• 重奶油（whipping cream）1.5 杯
• 香草精（vanilla extract）1 茶匙

步驟：

第一步：加熱牛奶和蛋黃。

將牛奶倒入鍋中，加入鹽和香草精，攪拌均勻后加熱至微溫。打散雞蛋黃，加入砂糖，攪拌均勻。將加熱好的牛奶慢慢倒入蛋黃糊中，不停地攪拌，直到混合均勻。

第二步：加入重奶油。

將混合好的牛奶和蛋黃倒回鍋中，加熱至溫熱狀態。然后加入重奶油，繼續攪拌均勻。如果你喜歡更濃郁的口感，可以多加一點重奶油。

第三步：冷卻和冰凍。

將混合好的液體倒入一個盆子或者容器中。然后放在冰箱里面，等待它變成半凝固狀態（大約 1-2 小時）。取出來打散，并放回冰箱中再次凍結。每隔 30 分鐘左右就要取出來攪拌一下，以便讓其變得更順滑。

第四步：享用！

當你覺得這個奶油冰淇淋已經凝固了足夠的時間后，你就可以享用它啦！不妨再加上一些漿果或巧克力碎片等裝飾品吧~

總結：

以上就是用奶油做冰淇淋的全部步驟啦！相比買現成的冰淇淋，自制的冰淇淋味道更加純正，而且也不會添加太多的人工色素和香精等。因此，如果你喜歡 DIY 的話，這個奶油冰淇淋絕對值得一試！