蒸紙杯蛋糕的制作方法

蒸紙杯蛋糕的制作方法

蒸紙杯蛋糕是一款簡單易做、口感綿軟、香甜可口的小點心。下面就讓我們一起來學習如何制作這款美味可口的小蛋糕吧！

材料準備

1. 雞蛋3個

2. 細砂糖50克

3. 牛奶60毫升

4. 低筋面粉70克

5. 泡打粉1/4小勺

6. 玉米油適量

步驟說明

第一步：

將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器打至顏色變白，體積擴大。

第二步：

加入牛奶攪拌均勻。

第三步：

篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕攪拌均勻即可。

第四步：

取出一個紙杯，將面糊倒入杯中，約七八分滿即可。

第五步：

在鍋中加入適量的水，放上蒸架，開火加熱至水開后，將紙杯置于蒸架上，蓋上鍋蓋，用大火蒸制10分鐘左右。

第六步：

取出蒸好的紙杯蛋糕，在表面刷上少量玉米油。這樣可以使蛋糕更加香滑可口。

小貼士

1. 在打發雞蛋的時候要注意速度和時間，不要過快或過慢，否則會影響雞蛋的質地。

2. 在篩入低筋面粉和泡打粉時一定要輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌。否則會使面糊變得粘稠而影響口感。

3. 在放入紙杯時不要填滿，留出空間給面糊發酵和擴張。

4. 在刷油時可以選擇使用牛奶代替玉米油來增強口感和營養價值。

蒸紙杯蛋糕是一款既簡單又美味的小點心，不僅方便快捷，而且營養豐富。相信大家都可以輕松掌握制作方法，為自己和家人帶來美味的口感享受。祝大家制作愉快！