電飯煲如何制作蛋糕

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電飯煲如何制作蛋糕

什么是電飯煲制作蛋糕

電飯煲制作蛋糕是一種利用電飯煲來制作美味蛋糕的方法。相比傳統的烤箱方式,電飯煲制作蛋糕更加方便簡單,不需要太多的工具和技巧,即使是沒有廚藝基礎的人也能輕松上手。通過調整電飯煲的溫度和時間,可以制作出口感松軟、香甜可口的蛋糕。

準備工作

在開始制作蛋糕之前,首先要做好準備工作。準備以下食材:3個雞蛋、150克低筋面粉、150克細砂糖、80克牛奶、60克黃油、1勺可可粉和適量鹽。此外,還需要一個裝有內膽的電飯煲。

步驟一:打發蛋黃

將3個雞蛋分離,將蛋黃放入一個大碗中。同時加入50克細砂糖,并用手動打蛋器攪拌均勻,直到糖完全溶解。接著加入60克牛奶和50克融化的黃油,繼續攪拌混合。

步驟二:制作面糊

在另一個碗中,將150克低筋面粉、1勺可可粉和適量鹽混合在一起。然后將面粉混合物過篩到蛋黃液中,并用刮刀輕輕攪拌均勻,直到沒有干粉。

步驟三:打發蛋白

將蛋白放入干凈的容器中,加入剩余的100克細砂糖。使用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡狀態。當你能夠舉起打蛋器時,蛋白不會滴落下來,即為硬性發泡。

步驟四:混合面糊和蛋白

將打發好的蛋白分兩次加入面糊中,并用刮刀輕輕拌勻。這個過程需要盡量保持面糊的松軟度,在攪拌時不要用力過猛,以免蛋白消泡。

步驟五:倒入電飯煲

將混合好的面糊倒入裝有內膽的電飯煲中。輕輕搖晃電飯煲,使面糊均勻分布,避免出現空洞。

步驟六:蒸制蛋糕

將內膽放入電飯煲中,并蓋上蓋子。按下“蒸”功能鍵,設定時間為40分鐘。等待蛋糕蒸制完成后,打開蓋子,使用竹簽插入蛋糕中心,如果沒有粘附物,則表示蛋糕已經完成。

步驟七:裝飾與享用

將蛋糕取出冷卻,在表面撒上適量的細砂糖或可可粉進行裝飾。切塊后即可享用這款美味的電飯煲制作蛋糕。

通過以上簡單的步驟,你就可以在家里使用電飯煲制作出口感松軟、香甜可口的蛋糕。不僅省去了使用烤箱的麻煩,還能夠輕松掌握制作技巧,讓你成為家中的小廚師。

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