草莓蛋糕怎么蒸

草莓蛋糕是一款美味的甜點(diǎn)，不僅外形精美，而且口感綿密，深受人們喜愛(ài)。但是，傳統(tǒng)做法需要用烤箱進(jìn)行烘焙，對(duì)于沒(méi)有烤箱的家庭來(lái)說(shuō)可能會(huì)有些困難。那么，如何用蒸的方式制作草莓蛋糕呢？下面就來(lái)介紹一下草莓蛋糕怎么蒸。

首先，準(zhǔn)備好原材料。需要準(zhǔn)備鮮奶油、雞蛋、白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉和新鮮草莓等食材。其中，鮮奶油要提前放在冰箱里冷藏一段時(shí)間。

接著，將三個(gè)雞蛋打入碗中打散后加入100克白砂糖攪拌均勻。然后倒入150克低筋面粉和50克玉米淀粉并攪拌均勻。注意不要過(guò)度攪拌，以免影響最終的口感。

接下來(lái)是關(guān)鍵步驟——將打好的面糊分成兩份，其中一份加入切碎的新鮮草莓并攪拌均勻。然后將另一份面糊倒入一個(gè)模具中，將草莓面糊倒在上面，并用筷子輕輕攪拌幾下使兩種面糊混合在一起。

然后，將模具放入預(yù)先加了水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。注意不要打開(kāi)鍋蓋，以免影響蛋糕的發(fā)酵。

15分鐘后打開(kāi)鍋蓋，檢查草莓蛋糕是否已經(jīng)完全凝固。如果還沒(méi)有凝固，則再繼續(xù)蒸5分鐘左右即可。等到草莓蛋糕完全凝固后就可以取出來(lái)了。

最后是裝飾環(huán)節(jié)——將冷藏好的鮮奶油打發(fā)成泡沫，并涂抹在草莓蛋糕表面。然后將剩余的新鮮草莓切片擺放在鮮奶油上即可。

總體來(lái)說(shuō)，用蒸的方式制作草莓蛋糕比較簡(jiǎn)單易行，并且不需要烤箱的輔助，適合家庭自制。只要掌握好材料和步驟，就可以輕松做出美味可口的草莓蛋糕。