蘇州西點(diǎn)烹飪學(xué)校

蘇州西點(diǎn)烹飪學(xué)校

蘇州西點(diǎn)烹飪學(xué)校是一所專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)西點(diǎn)和烹飪?nèi)瞬诺穆殬I(yè)技術(shù)學(xué)院。學(xué)校位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)星海街道東風(fēng)路288號(hào)，占地面積約為16.7萬(wàn)平方米，建筑面積約為9.8萬(wàn)平方米。

學(xué)校成立于1958年，前身為蘇州市第一糖果廠職工業(yè)余學(xué)校。2000年，經(jīng)國(guó)家教委批準(zhǔn)成立了現(xiàn)在的蘇州西點(diǎn)烹飪學(xué)校，并被教育部授予“全國(guó)示范性高等職業(yè)院校”稱號(hào)。

目前，該校擁有固定教師近300名，其中教授、副教授、高級(jí)職稱以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員100余名。同時(shí)，還邀請(qǐng)了多位國(guó)內(nèi)外知名廚師、甜品大師和行業(yè)專(zhuān)家擔(dān)任客座講師或顧問(wèn)。

專(zhuān)業(yè)設(shè)置

該校開(kāi)設(shè)有西點(diǎn)、烘焙技術(shù)、調(diào)味品應(yīng)用與營(yíng)養(yǎng)、中式烹調(diào)等14個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，涵蓋了烹飪行業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域。學(xué)校還擁有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)“西式烘焙技術(shù)”和省級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)“中式烹調(diào)”。此外，學(xué)校還開(kāi)設(shè)了中德合作辦學(xué)項(xiàng)目。

學(xué)校注重實(shí)踐教學(xué)，開(kāi)設(shè)了多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，包括面包房、蛋糕房、咖啡廳、西餐廳、茶餐廳、中餐廳等。這些實(shí)訓(xùn)基地不僅為學(xué)生提供了鍛煉機(jī)會(huì)，同時(shí)也為市民提供優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和服務(wù)。

師資力量

該校師資力量雄厚，有一支高水平、高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。其中不乏多位享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼的專(zhuān)家教授和杰出青年人才；還有多位曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)外知名企事業(yè)單位工作過(guò)的行業(yè)精英。他們將自己的豐富經(jīng)驗(yàn)和深刻見(jiàn)解傳授給學(xué)生，并引導(dǎo)學(xué)生走向成功。

辦學(xué)理念

該校秉承“廚藝立身，品行為本”的辦學(xué)理念，堅(jiān)持“實(shí)踐第一、人才為本、質(zhì)量至上”的教育方針。學(xué)校注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力，在教學(xué)中注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神。

同時(shí)，該校還積極開(kāi)展產(chǎn)教融合、校企合作等活動(dòng)，為學(xué)生提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。目前，該校畢業(yè)生就業(yè)率高達(dá)98%以上。

名師名菜

蘇州西點(diǎn)烹飪學(xué)校在烹飪界擁有廣泛的影響力。許多知名廚師、甜品大師都曾經(jīng)在該校授課或參觀交流，并留下了自己的精彩表演。

此外，該校還創(chuàng)建了許多知名品牌菜肴，如“金牌奶黃包”、“白玉冰皮月餅”、“桂花鳳梨酥”等。這些美食不僅在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)，在全國(guó)范圍內(nèi)也備受推崇。

總結(jié)

蘇州西點(diǎn)烹飪學(xué)校是一所具有悠久歷史和雄厚師資力量的職業(yè)技術(shù)學(xué)院。在多年的辦學(xué)實(shí)踐中，該校始終堅(jiān)持以質(zhì)量為本、注重教育質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量，贏得了廣大師生和社會(huì)各界的認(rèn)可。

未來(lái)，該校將繼續(xù)秉承“廚藝立身，品行為本”的辦學(xué)理念，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點(diǎn)和烹飪?nèi)瞬牛瑸橥苿?dòng)中國(guó)烹飪事業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。