鼓浪嶼小吃金包銀怎么做
鼓浪嶼小吃金包銀
金包銀是廈門(mén)鼓浪嶼的一種傳統(tǒng)小吃，以其獨(dú)特的口感和美味的味道而聞名于世。它由外皮和內(nèi)餡兩部分組成，外皮薄而酥脆，內(nèi)餡則是咸肉、花生米、蝦仁等食材混合而成。接下來(lái)，我們就來(lái)看看如何制作這道美食。
準(zhǔn)備材料
制作金包銀需要準(zhǔn)備以下材料：
- 500克中筋面粉
- 200毫升溫水
- 適量鹽
- 適量白糖
- 適量油
- 適量咸肉、花生米、蝦仁等餡料
制作步驟
1. 準(zhǔn)備面團(tuán)
將中筋面粉倒入大碗中，并加入少許鹽和白糖拌勻。隨后慢慢地倒入溫水，邊倒邊用手揉面。揉到面團(tuán)光滑有彈性后，蓋上濕布靜置10-15分鐘。
2. 制作餡料
將咸肉、花生米、蝦仁等食材切成小粒。放入鍋中翻炒至熟透，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
3. 包金包銀
將面團(tuán)分成若干個(gè)小塊，搟成薄餅。取一張薄餅放在手掌心，將餡料放在中央，在四周邊緣涂上少許油。隨后用手捏起四個(gè)角，把它們捏合在一起并向內(nèi)收口。
4. 煎金包銀
取一個(gè)平底鍋，倒入少量油。待油溫達(dá)到七八成熱時(shí)，將金包銀放入平底鍋中煎至兩面金黃色即可。
總結(jié)
通過(guò)以上步驟我們就可以輕松制作出美味的鼓浪嶼小吃金包銀了。無(wú)論是作為早點(diǎn)還是下午茶點(diǎn)心都非常適合。如果您還沒(méi)有嘗試過(guò)這道小吃，不妨自己動(dòng)手試一試吧。
