芝士蛋糕家常做法
芝士蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它有著濃郁的芝士味道和柔軟的口感。如果你想在家里制作一款美味的芝士蛋糕，那么不妨參考下面這份簡單易懂的家常做法。
首先，我們需要準備以下材料：
- 消化餅干 200克
- 黃油 100克
- 奶油芝士 400克
- 白砂糖 150克
- 全脂牛奶 200毫升
- 雞蛋 4個
- 香草精 少許
接下來，我們就可以開始制作芝士蛋糕了：
步驟1：制作底層
將消化餅干放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成細碎顆粒。將黃油加熱至完全融化，并倒入碾碎好的消化餅干中拌勻。然后將混合好的餅干和黃油倒入一個8英寸的圓形蛋糕模中，用勺子壓實底部，并將其放入冰箱中冷藏15分鐘。
步驟2：制作芝士餡料
將奶油芝士、白糖和香草精一起攪拌至均勻。然后加入全脂牛奶，再次攪拌。接著，逐個加入雞蛋并繼續攪拌至混合均勻。
步驟3：烘焙芝士蛋糕
將預先制作好的底層取出，將混合好的芝士餡料倒入模具中。然后把模具放在預熱至攝氏150度的烤箱中，烘焙約45分鐘或者直到表面變金黃色即可。
步驟4：冷卻芝士蛋糕
取出已經烘焙好的芝士蛋糕，讓它在室溫下自然冷卻至少30分鐘。然后把它放入冰箱中繼續冷卻1小時以上，直到完全冷卻。
至此，一款美味的家常芝士蛋糕就制作完成了。你可以在蛋糕上撒上一些可可粉或者搭配你喜歡的水果來增添它的口感和顏值。希望這份簡單易懂的制作方法能夠為你帶來不少甜蜜和快樂。
