電烤箱蒸蛋糕怎么做

電烤箱蒸蛋糕是一種簡單易學、口感綿軟的小點心，它無需太多的材料和工具，只需要一個電烤箱即可制作出美味的蛋糕。

以下是具體的制作步驟：

步驟1：準備材料

需要準備的材料有雞蛋、低筋面粉、白砂糖和牛奶。根據個人口味可以加入香草精或檸檬汁等調味料。

步驟2：混合面糊

將雞蛋打入碗中，加入適量白砂糖攪拌均勻；然后加入適量低筋面粉，倒入少量牛奶攪拌成為面糊，注意不要有顆粒。

步驟3：制作模具

在模具內部涂上一層食用油，以免蛋糕黏在模具上。然后將面糊倒入模具中至八分滿即可。

步驟4：預處理電烤箱

將電烤箱預熱至180度，同時在烤盤中倒入適量水使其變為蒸汽狀態，這樣可以使蛋糕受到更加均勻的加熱。

步驟5：放入模具

將準備好的模具放入預處理好的電烤箱中，設置時間為20-25分鐘。時間到后打開電烤箱檢查蛋糕是否成型，如果表面已經完全定形，則可關掉電源待其自然冷卻。

步驟6：取出蛋糕

等到蛋糕完全冷卻后，用刀子沿著模具邊緣切開并挖出即可食用。

小貼士：

1. 在制作過程中可以根據個人口味調整配料比例和添加調味料；

2. 在混合面糊時要注意不要過分攪拌以免影響口感；

3. 模具填充面糊時不能填得太滿，否則會溢出來；

4. 在取出蛋糕時要注意不要損壞模具，以免影響下一次使用。

通過以上步驟，一個香甜可口的電烤箱蒸蛋糕就做好了。它不僅營養豐富、簡單易學，還可以作為下午茶或小點心來招待客人。