蛋糕粉制作方法

蛋糕粉制作方法

蛋糕一直是大家喜愛(ài)的甜點(diǎn)，而蛋糕粉則是制作蛋糕的重要材料之一。下面我們來(lái)介紹一下蛋糕粉的制作方法。

材料準(zhǔn)備

1. 低筋面粉500克

2. 玉米淀粉50克

3. 泡打粉15克

4. 法國(guó)奶油200克（可用黃油代替）

5. 細(xì)砂糖150克

6. 雞蛋4個(gè)（中號(hào)）

步驟說(shuō)明

1、將低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉過(guò)篩到一個(gè)干凈的容器里。

2、小火加熱鍋?zhàn)樱瑢⒎▏?guó)奶油和細(xì)砂糖放入鍋中，攪拌至均勻。

3、將雞蛋逐個(gè)打入鍋中，每次打入一個(gè)雞蛋后攪拌均勻再加入下一個(gè)雞蛋。

4、將調(diào)制好的蛋油糖液倒入過(guò)篩后的粉類中，攪拌均勻至沒(méi)有顆粒為止。

5、將調(diào)制好的蛋糕粉放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，取出后即可使用。

注意事項(xiàng)

1. 篩面粉時(shí)一定要過(guò)篩，否則容易形成結(jié)塊影響口感。

2. 泡打粉在制作蛋糕時(shí)是必須加的，可以使蛋糕變得松軟綿密。

3. 加雞蛋時(shí)一定要逐個(gè)加入，并且每次加入后都要充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

總結(jié)

通過(guò)上述方法可以輕松制作出美味的蛋糕粉，同時(shí)還可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。希望大家能夠喜歡這篇文章，并在制作蛋糕時(shí)能夠有所收獲！