制作簡易蛋糕

1. 準備材料

要制作簡易蛋糕，首先需要準備以下材料：

• 250克面粉
• 200克白糖
• 150克黃油
• 4個雞蛋
• 1茶匙發酵粉
• 1/2杯牛奶
• 香草精或檸檬汁（可選）

2. 混合干性成分

在一個大碗中，將面粉和發酵粉混合均勻。你可以使用篩網來確保沒有結塊的面粉。

3. 混合濕性成分

在另一個碗中，將黃油和白糖攪拌均勻，直到變得輕盈和蓬松。然后逐個加入雞蛋，并繼續攪拌至完全混合。如果你喜歡，也可以加入一些香草精或檸檬汁來增添額外的味道。

4. 結合干濕成分

將濕性成分倒入干性成分中，輕輕地攪拌直到剛好混合在一起。不要過度攪拌，以免面糊變得過膩。

5. 加入牛奶

慢慢地倒入牛奶，并繼續輕輕地攪拌，直到面糊變得光滑和均勻。你可以根據需要調整牛奶的量，以確保面糊的稠度適中。

6. 準備烤盤

將烤盤涂上一層黃油或撒上一些面粉，以防止蛋糕粘在烤盤上。你也可以使用蛋糕模具來制作特殊形狀的蛋糕。

7. 烘焙

將面糊倒入準備好的烤盤中，并用刮刀抹平表面。然后將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，大約需要25-30分鐘才能完全烘焙好。

8. 檢查是否完成

使用竹簽或牙簽插入蛋糕中心，如果拔出時沒有粘附的面糊，則表示蛋糕已經完全烘焙好。如果有面糊粘在竹簽上，可以繼續放回烤箱中繼續烘焙幾分鐘。

9. 冷卻蛋糕

將烤好的蛋糕從烤箱中取出，并在冷卻架上完全冷卻。這樣能夠保持蛋糕的濕潤和口感。

10. 裝飾和享用

一旦蛋糕完全冷卻，你可以選擇給它添加一些裝飾，如奶油、水果或巧克力碎片。然后切成小塊，品嘗自制簡易蛋糕的美味！

希望以上步驟能幫助你制作出一款美味又簡易的蛋糕！快去試試吧！