糕點酥餅做法大全

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糕點酥餅做法大全

糕點酥餅做法大全

糕點酥餅是人們喜愛的美食之一,不僅口感豐富,而且制作方法簡單。下面就為大家介紹一些常見的糕點酥餅做法。

蔥油餅

材料:中筋面粉、溫水、鹽、油、蔥花。

步驟:

  1. 將中筋面粉加入溫水,揉成面團,靜置20分鐘;
  2. 將蔥花和鹽混合在一起;
  3. 將揉好的面團分成若干份,搟成薄片;
  4. 在搟好的薄片上撒上蔥花和鹽混合物,再卷成圓形;
  5. 用手掌壓扁圓形,再次搟出來;
  6. 平底鍋中倒入適量油,放入搟好的圓形面片,小火煎至兩面金黃即可。

松軟烤包子

材料:高筋面粉、干酵母、溫水、糖、油、鹽。

步驟:

  1. 將高筋面粉加入干酵母拌勻;
  2. 加入溫水,揉成光滑的面團;
  3. 蓋上濕布,放置1小時左右發酵;
  4. 取出面團,揉至光滑,分成若干份;
  5. 將每份面團搟成圓形,再包入餡料(如牛肉、豆沙等);
  6. 烤箱預熱至180度,在鋪有防粘墊的烤盤中放入包子,刷上一層油;
  7. 烤制15-20分鐘即可。

蛋撻

材料:低筋面粉、黃油、白砂糖、雞蛋。

步驟:

  1. 將低筋面粉和黃油混合搓揉至起球;
  2. 將搓好的面團放置冰箱中靜置30分鐘;
  3. 取出發泡機打散雞蛋液,并加入白砂糖拌勻;
  4. 將搓好的面團取出,揉搓至光滑,分割成若干份;
  5. 將每份面團放入模具中,壓扁成形;
  6. 倒入雞蛋液,在烤箱中預熱至200度,放置模具中烤制15-20分鐘即可。

以上是幾款常見的糕點酥餅做法,大家可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望大家能夠享受到美食帶來的無限樂趣。

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