最簡易蛋糕的做法竅門
最簡易蛋糕的做法竅門
蛋糕是我們經(jīng)常吃到的甜點之一，而最簡易的蛋糕制作，卻也不失美味。那么該如何制作呢？下面就為大家介紹一些最簡易蛋糕的做法竅門。
選擇合適的材料
首先，要制作出美味的蛋糕，選用優(yōu)質(zhì)食材是非常重要的。在選擇面粉時，應(yīng)選擇高筋面粉或低筋面粉，并且最好篩過再使用；在選擇油類時，可以選用植物油、黃油等；在蛋類方面，雞蛋是必不可少的。
準(zhǔn)備工作要做足
在開始制作前，準(zhǔn)備工作一定要做足。首先將所有需要使用的食材和器具準(zhǔn)備好，并清洗干凈。然后將烤箱預(yù)熱至適宜溫度（通常為180℃），以免影響后續(xù)步驟。
按比例配料
接下來就是按比例配料了。通常情況下，三個雞蛋搭配100克面粉、100克糖和50克油即可制作出一份適量的蛋糕。在配料時，要注意將干性材料先混合均勻，以免影響后續(xù)操作。
打發(fā)蛋液
將雞蛋打入容器中，加入適量白糖，用電動打蛋器或手動打蛋器將其打至呈現(xiàn)白色泡沫狀態(tài)并且體積變大即可停止。若是想要口感更好的話，也可以加入少許檸檬汁或醋。
加入干性材料
按照比例將混合好的干性材料分次加入到打發(fā)的蛋液中，并輕柔攪拌均勻。注意不要過多攪拌，以免影響蛋糕質(zhì)地。
倒入模具
準(zhǔn)備一個平底模具，在內(nèi)部抹上一層油或者撒上面粉。然后將混合均勻的面糊倒入模具中，并輕輕晃動模具使其表面平整。
放進(jìn)烤箱烤制
將模具放進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱中，進(jìn)行烤制。時間一般為25-30分鐘左右，具體時間可以根據(jù)蛋糕大小和個人口感調(diào)整。待蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色并且有微微裂紋時，即可取出。
脫模、裝飾
等待蛋糕自然降溫后，用刀輕輕沿著模具四周切開，將蛋糕從模具中取出。最后可以根據(jù)個人喜好加上水果、巧克力、奶油等裝飾即可。
總之，最簡易的蛋糕制作并不難，只要掌握了以上幾個步驟和竅門，就能夠輕松制作出美味的蛋糕啦！
