雞蛋糕的家常做法蒸幾分鐘

雞蛋糕的家常做法

雞蛋糕是一道美味又簡單的甜點，可以在家中輕松制作。以下是一份簡單易懂的家常做法。

所需材料：

• 雞蛋 3個
• 面粉 100克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 50毫升
• 泡打粉 半小勺
• 香草精 幾滴（可選）

步驟：

1. 將三個雞蛋打入一個碗中，加入50克白砂糖，用手動或電動攪拌器打至混合均勻。
2. 將100克面粉和半小勺泡打粉篩入碗中，再加入50毫升牛奶和幾滴香草精（如有需要）。攪拌均勻直到沒有顆粒。
3. 準備一個鋁制或玻璃碗（容量約500毫升），涂上少量油，倒入混合好的面糊。輕輕敲擊碗底，讓面糊均勻分布。
4. 將蒸鍋加滿水，放入蒸架并加熱至水開。把裝有面糊的碗放到蒸架上，蓋上鍋蓋。
5. 中小火蒸20分鐘左右（具體時間根據碗大小和火力而定）。用牙簽插入雞蛋糕中心，如果取出時沒有粘著面糊，則表示已經完成。
6. 將碗從蒸鍋中取出，稍微晾涼后再倒扣在盤子上。切成適當大小即可享用美味雞蛋糕了。

雞蛋糕不僅好吃，而且做法簡單易學。作為家常點心或是下午茶小食都非常適合。快來試試吧！