糯米豆皮怎么做好吃又簡單

糯米豆皮怎么做好吃又簡單

糯米豆皮是一道很受歡迎的小吃，外酥里嫩，口感十分獨特。如果你也想在家里嘗試做一下這個美食，不妨看看以下的制作方法。

材料：

• 糯米粉 200克
• 開水 200毫升
• 淀粉 50克
• 油適量
• 鹽適量

步驟：

1. 準備材料：

將糯米粉和淀粉放入一個大碗中拌勻。將開水倒入碗中攪拌成均勻的面團。

2. 面團加工：

將面團揉成長條形，然后切成小塊，每個小塊約30克左右。

3. 壓扁面團：

將每個小塊用手掌心壓扁成圓形薄片，直徑約8-10厘米。

4. 烤豆皮：

將平底鍋燒熱，加適量油和鹽。放入薄片狀的面團，用小火煎至兩面金黃色即可。

5. 裝盤享用：

將做好的糯米豆皮裝盤，可以搭配各種醬料、蔬菜或肉類食材一起食用。

小貼士：

• 在揉面團時，可根據需要適當加水或減少水量來掌握面團的硬度。
• 在壓扁面團時，要注意力度不要太大，否則會把糯米豆皮壓成漏洞。
• 在烤豆皮時，要掌握火候以免焦黑或過軟。

以上就是制作糯米豆皮的簡單方法了。如果您想嘗試一下這個美食，記得按照步驟來制作哦！