比基尼蛋糕怎么做
介紹
比基尼蛋糕是一款擁有多層口感和豐富味道的美食，外層覆蓋著巧克力醬和椰子碎，內(nèi)部則是柔軟的海綿蛋糕和奶油芝士。下面就讓我們來學習如何做出這款美味佳肴吧！
材料準備
1. 海綿蛋糕：中筋面粉100克、玉米淀粉25克、雞蛋3個、白砂糖50克、牛奶30毫升、黃油20克。
2. 奶油芝士：奶油芝士200克、白砂糖60克、動物性鮮奶油60克。
3. 巧克力醬：黑巧克力150克、植物性動物性混合奶油60毫升。
4. 椰子碎：適量。
步驟說明
制作海綿蛋糕
1. 準備一個大碗，將三個雞蛋和50克白砂糖一起打散，攪拌均勻。
2. 加入30毫升牛奶、20克黃油，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 將100克中筋面粉和25克玉米淀粉篩入碗中，攪拌均勻至無顆粒。
4. 將混合好的面粉倒入碗中，用刮刀從底部向上翻折攪拌均勻，直到面糊變得柔軟且有彈性。
5. 預熱烤箱至180℃，將海綿蛋糕面糊倒入模具內(nèi)（可先在模具內(nèi)放一層油紙以防黏），放入預熱好的烤箱內(nèi)烤制20-25分鐘左右。
制作奶油芝士
1. 準備一個大碗，將200克奶油芝士和60克白砂糖一起打散至順滑狀態(tài)。
2. 加入60毫升動物性鮮奶油，繼續(xù)攪拌均勻。
制作巧克力醬
1. 準備一個小碗，將150克黑巧克力和60毫升植物性動物性混合奶油放入碗中。
2. 將小碗放入熱水中，用小火加熱至黑巧克力融化均勻。
組合成比基尼蛋糕
1. 取出已經(jīng)烤好的海綿蛋糕，待其降溫后，將其平分為兩層。
2. 在第一層海綿蛋糕上涂抹一層奶油芝士，在其上撒上適量椰子碎。
3. 放入第二層海綿蛋糕，再次涂抹一層奶油芝士，在其上撒上適量椰子碎。
4. 最后倒入已經(jīng)制作好的巧克力醬，讓其順著比基尼蛋糕流淌下來即可。
總結
通過以上步驟，我們就可以輕松快速地制作出美味可口的比基尼蛋糕啦！在享受美食的同時，也可以感受到自己的廚藝等級得到了提升哦。祝大家制作愉快！
