在家自做冰淇淋的方法竅門

在家自做冰淇淋的方法竅門

夏天來臨，最讓人舒爽的就是吃一份清涼的冰淇淋。但是市場上的冰淇淋品種繁多，價格也不菲。為什么不嘗試在家里做一份美味又實惠的冰淇淋呢？以下是制作冰淇淋的方法和竅門。

材料準備

首先要準備好所需材料：

• 鮮奶油：500毫升
• 全脂牛奶：250毫升
• 白砂糖：150克
• 鹽：少許
• 香草精或其他調味劑：適量

制作過程

接下來就可以開始制作了：

1. 將鮮奶油倒入鍋中，用小火加熱，不要讓它開花。
2. 加入全脂牛奶、白砂糖和少許鹽，攪拌均勻。
3. 繼續加熱，直到白砂糖完全溶解。
4. 將鍋離火，放涼至室溫。
5. 加入香草精或其他調味劑，攪拌均勻。
6. 將混合液裝入冰箱中冷藏2-3小時，至少要降溫到4℃以下。
7. 將混合液倒入冰淇淋機中，按照說明書操作即可制作出美味的冰淇淋了！

小貼士

在制作過程中還有一些小貼士：

• 鮮奶油不要加熱過高，否則會讓它變得黏稠而難以攪拌。
• 用手動打蛋器可以使混合液更加均勻。
• 如果沒有冰淇淋機也可以手工制作。只需要把混合液從冰箱中取出來，每隔20分鐘用攪拌器攪拌一次就行了。重復這個步驟2-3次后即可制成冰淇淋。

以上就是自己在家做冰淇淋的方法和竅門。自己制作的冰淇淋不僅口感更好，而且還能根據自己的口味進行調整，非常適合夏天享用。