嘉興老字號美食推薦

嘉興老字號美食推薦

嘉興是一個歷史悠久的城市，有著眾多美食。下面就為大家介紹幾個嘉興老字號的特色美食。

1. 劉長興脆皮肉餅

劉長興脆皮肉餅是一道非常有名的嘉興小吃，起源于清朝康熙年間。它以豬肉、五香粉和其他調料為主要原料，制作過程十分考驗廚師的手藝。最后再配以特制的醬汁和脆皮，口感十分獨特。

2. 趙記扣肉

趙記扣肉也是一道非常受歡迎的嘉興名菜。這道菜用上等豬肚、五花肉和醬油等佐料制成，口味鮮美，富有層次感。而且每盤菜都會配上一份冬筍或豆腐干等配菜，更加豐富了味覺享受。

3. 馬家浜河鮮

馬家浜河鮮是一家老字號海鮮餐廳，已有100多年歷史。這里的菜品以水產品為主，新鮮度和口感都非常出色。尤其是著名的“西施舌”，熟食后外表呈白色、亮閃閃，口感軟嫩、清香。

4. 茅家埭糯米團

茅家埭糯米團是嘉興傳統的美食之一，用優質糯米制成，并加入芝麻、豆沙等佐料，做成各種形狀。這道菜口感Q彈細膩，甜而不膩，深得當地人的喜愛。

5. 蔣記牛肉湯

蔣記牛肉湯是一道以牛肉為主要原料的傳統湯類美食。它選用高品質的牛肉，在火候和配料上都有嚴格要求。最后再加入生姜、大蔥等調料提味，口味香濃回味無窮。

總結

以上就是關于嘉興老字號美食的介紹，這些美食都有著悠久的歷史和獨特的味道，是嘉興不可錯過的特色美食。如果你有機會來到嘉興，一定要品嘗一下這些美食。