無糖點心怎么做

引言

無糖點心是指不添加任何精制糖的甜品，適合那些需要限制糖分的人們食用，如糖尿病患者。如果你也想嘗試制作無糖點心，這里有一些簡單易做的建議。

材料準備

首先，你需要購買一些替代品來代替普通白砂糖。例如：麥芽糊精、葡萄糖酸鈣、蔗糖醇等等。這些替代品相對于普通白砂糖更低卡路里、更少影響血糖水平。當然，使用它們的方式和量度也需要注意。

無糖巧克力蛋糕

這款無添加任何精制白色晶體的巧克力蛋糕是一個很好的選擇。在這種情況下，我們將使用一些類似于蔗糖醇或麥芽基質等甜味劑來增加甜度。

所需材料：

• 1/4杯可可粉
• 1/4杯蔗糖醇
• 1/2茶匙蘇打粉
• 1個大雞蛋
• 1/4杯椰子油
• 1/4杯低脂牛奶或豆奶
• 1/2茶匙香草提取物
• 適量的鹽和黑胡椒粉

制作步驟：

1. 預熱烤箱至350°F。
2. 在一個碗中，將可可粉、蘇打粉、蔗糖醇、鹽和胡椒混合在一起，并用另一個碗中將雞蛋、牛奶、香草和椰子油混合在一起，直到液體充分混合。
3. 將兩個碗中的內容混合到一起，并攪拌至無顆粒為止。
4. 將面糊倒入已經涂油的小型模具中，然后放入預熱好的烤箱中，大約20-25分鐘，或者直到刀插入其中心部位后沒有殘留物為止。
5. 將蛋糕放在一個架子上冷卻，然后用奶油或其他無糖醬汁裝飾即可。

無糖芝士蛋糕

這款芝士蛋糕不需要任何普通白色晶體的甜味劑。相反，我們將使用一些類似于麥芽基質等甜味劑來增加甜度和口感。

所需材料：

• 1/4杯黃玉米面粉
• 1/4杯麥芽基質或其他天然甜味劑
• 1個大雞蛋
• 2個檸檬的皮屑
• 8盎司軟質芝士
• 適量的鹽和黑胡椒粉

制作步驟：

1. 預熱烤箱至350°F。
2. 在一個碗中，將黃玉米面粉、麥芽基質、鹽和胡椒混合在一起，并用另一個碗中將雞蛋、檸檬皮屑和軟質芝士混合在一起，直到液體充分混合。
3. 將兩個碗中的內容混合到一起，并攪拌至無顆粒為止。
4. 將面糊倒入已經涂油的小型模具中，然后放入預熱好的烤箱中，大約20-25分鐘，或者直到刀插入其中心部位后沒有殘留物為止。
5. 將蛋糕放在一個架子上冷卻，然后用奶油或其他無糖醬汁裝飾即可。

結論

制作無糖點心并不是一項艱巨的任務。你可以使用各種替代品來達到甜味和口感的目標。這些簡單易做的食譜可以作為你開始探索無糖點心世界的好方法。記住，每個人對甜味和口感有不同的喜好，所以要根據自己口味進行調整。