彩虹蛋糕是怎么做的

彩虹蛋糕是一種非常漂亮的蛋糕，它的顏色像彩虹一樣繽紛，非常適合在生日派對上作為蛋糕來招待客人。那么，彩虹蛋糕是怎么做的呢？接下來，我們一起來看看。

首先，我們需要準備以下材料：

• 低筋面粉200克
• 細砂糖200克
• 雞蛋4個
• 牛奶125毫升
• 黃油50克
• 泡打粉1茶匙
• 食用色素（紅、橙、黃、綠、藍、紫）各適量

接下來，按以下步驟制作：

步驟1：制作面糊

將低筋面粉和泡打粉混合過篩備用。將黃油倒入碗中，在微波爐中加熱20秒左右使其變軟化。然后將細砂糖放入另一個大碗中，加入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻。接著將牛奶倒入碗中，繼續攪拌均勻。將低筋面粉和泡打粉混合物分三次加入到大碗中，每次攪拌均勻。最后將黃油加入大碗中，再次充分攪拌均勻。

步驟2：分離面糊

將制作好的面糊分為6份，并在每份面糊中加入不同顏色的食用色素（紅、橙、黃、綠、藍、紫），調成不同的顏色。如果沒有6種顏色的食用色素，可以使用自然食材來代替。

步驟3：烤制

取一個圓形蛋糕模具，在模具底部涂上一層黃油防粘后，依次倒入6個不同顏色的面糊，并輕輕晃動模具使其均勻鋪開。然后放入預熱至180℃的烤箱中，并且以160℃左右溫度，時間約為20-25分鐘。等待彩虹蛋糕完全冷卻后，即可使用奶油或者其他糖霜裝飾。

總之，彩虹蛋糕的做法并不難，只要按照以上步驟依次操作就可以了。當然，如果想要讓彩虹蛋糕更加美味，可以在面糊中加入一些巧克力碎片或者干果仁等食材增加口感。祝你制作成功！