烤箱兩層蛋糕的做法
烤箱兩層蛋糕是一道美味的甜品，它不僅外觀漂亮、色澤鮮艷，而且口感香甜、松軟。下面，我將為大家介紹一下烤箱兩層蛋糕的做法。
材料：
- 低筋面粉 200克
- 雞蛋 4個(gè)
- 白砂糖 150克
- 牛奶 50毫升
- 無(wú)鹽黃油 80克
- 泡打粉 2.5克
- 香草精 少許
步驟：
- 準(zhǔn)備工作：將所有材料稱(chēng)好量。
- 制作第一層蛋糕：取一個(gè)干凈的容器，將兩個(gè)雞蛋打入其中，加入75克白砂糖攪拌至顏色變淺，體積變大；然后篩入100克低筋面粉和1.25克泡打粉，用切拌的方式混合均勻；最后加入20毫升牛奶和少許香草精攪拌均勻，蛋糕面糊就做好了。
- 制作第二層蛋糕：與第一層蛋糕的制作方法相同，只是將白砂糖的量改為75克、低筋面粉的量改為100克、牛奶的量改為30毫升，其余不變。
- 準(zhǔn)備烤盤(pán)：先將兩個(gè)8寸蛋糕模具涂上無(wú)鹽黃油，并在底部鋪上油紙；然后將第一層蛋糕面糊倒入一個(gè)模具中，抹平；接著將第二層蛋糕面糊倒入另一個(gè)模具中，也抹平。
- 進(jìn)入烤箱：將兩個(gè)模具放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，中下層放置。大約25分鐘左右后取出，用竹簽插入其中沒(méi)有粘連即可。
- 組裝：待兩個(gè)蛋糕冷卻后，先取出第一層蛋糕，再將第二層蛋糕放置在上部。最后可以根據(jù)自己的喜好加上一些水果或奶油進(jìn)行裝飾即可。
以上就是烤箱兩層蛋糕的做法了。相信只要按照步驟來(lái)，大家都可以輕松制作出美味可口的蛋糕。祝大家成功！
