懷集特產小吃有哪些

懷集特產小吃有哪些

懷集是廣東省韶關市下轄的一個縣級市，地處南嶺山脈和粵桂邊境，是一個自然風光優美、物產資源豐富的地方。懷集特產小吃以其獨特的風味和口感深受游客和當地人的喜愛。下面我們一起來了解一下懷集特產小吃有哪些。

1. 沙田柚

沙田柚是懷集的當地名特產之一，也是中國香柚之一。它皮薄肉厚，果肉清甜而多汁，營養價值非常高。沙田柚可以生食或制成罐頭、果醬等產品，其獨特的香氣和口感深受大家歡迎。

2. 炸春卷

炸春卷是廣東傳統小吃之一，也是懷集當地的招牌美食。它主要由春卷皮包裹著蝦仁、瘦肉碎、芽菜等食材制成，再用油炸至金黃酥脆。炸春卷香氣撲鼻、口感獨特，是懷集夜市上不可缺少的美食之一。

3. 番薯干

番薯干是懷集的傳統特產之一，也是廣東省級非物質文化遺產。它由番薯為原料，經過洗凈、去皮、切片、晾干等多道工序制成。番薯干口感酥脆，甜香可口，具有很高的營養價值和藥用價值。

4. 八寶飯

八寶飯是懷集的傳統名點之一，通常在農歷節日和婚慶等喜慶場合食用。它以糯米為主要材料，加入豆沙、桂花、枸杞等八種不同的餡料制成。八寶飯外形精美、色彩艷麗、味道甜美可口。

5. 剁面

剁面也叫搟面皮，在南方地區比較流行。懷集的剁面因其纖維細膩而富有彈性而聞名。制作剁面的過程中，先將面粉揉成光滑的面團，再經過反復搟、折、拉等工序，最終形成長條狀或寬條狀的面皮。剁面可以搭配各種醬料和配菜食用。

總結

懷集特產小吃以其獨特的風味和口感深受大家喜愛。沙田柚清甜可口、炸春卷香氣撲鼻、番薯干酥脆可口、八寶飯色彩艷麗、剁面富有彈性，每一種小吃都有著自己獨特的特點和文化內涵。如果你來到懷集旅游，不妨品嘗一下當地的特色美食，相信會給你留下難忘的味覺印記。