南京江北特色美食推薦

南京江北特色美食推薦

南京作為一座歷史悠久的城市，有著豐富多樣的飲食文化。尤其是在江北地區(qū)，更是有許多獨具特色的美食。下面就來介紹一些值得品嘗的江北特色美食。

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京江北地區(qū)非常有名的傳統(tǒng)小吃之一。它以新鮮、嫩滑、沒有異味的鴨血和細膩、清香、爽口的粉絲為主要材料，加上適量的肉末、花生米等配料，再用高湯熬制而成。這種湯口感十分清爽，味道也十分鮮美。

鹽水蝦

鹽水蝦是南京江北地區(qū)非常受歡迎的海鮮菜肴之一。它選用新鮮的大頭蝦為主料，配以適量的鹽和其他調(diào)料腌制而成。其口感細膩、彈牙，味道十分鮮美，深受當?shù)厝嗣裣矏邸?/p>

獅子頭

獅子頭是江北地區(qū)非常有名的傳統(tǒng)菜肴之一。它以肉末為主料，加上蔥姜、鹽、醬油等調(diào)料攪拌均勻后制成球形，再用高湯燉煮而成。其口感細膩、肉質(zhì)鮮嫩，味道濃郁，十分美味。

藕夾

藕夾是南京江北地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃。它以新鮮的荷花根莖為主要材料，配以適量的五香粉和面粉制作而成。其口感外焦內(nèi)嫩，味道香甜可口，深受當?shù)厝嗣裣矏邸?/p>

板鴨

板鴨是南京江北地區(qū)非常有名的特色美食之一。它選用優(yōu)質(zhì)鴨子為主料，經(jīng)過特殊處理后晾干，在使用時先將其泡軟后切片食用。其外皮金黃酥脆，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩、味道濃郁。

以上就是南京江北特色美食推薦。如果你有機會到南京江北一帶旅游，一定不要錯過這些美食。