蛋糕小麥粉最簡單做法
在日常生活中，蛋糕是許多人喜愛的甜點之一。而制作蛋糕的基本材料之一便是小麥粉。今天，我將為大家介紹最簡單的蛋糕小麥粉做法。
首先，我們需要準備好以下材料：
- 低筋小麥粉200克
- 雞蛋3個
- 白砂糖100克
- 牛奶60毫升
- 無鹽黃油50克
- 泡打粉1茶匙
- 香草精幾滴（可選）
接下來，我們需要按照以下步驟來制作：
- 預熱烤箱至180度。
- 在一個大碗中加入雞蛋和白砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
- 加入牛奶和泡打粉，繼續攪拌至混合均勻。
- 將低筋小麥粉過篩后加入，用橡皮刮刀輕輕地拌勻，不要過度攪拌。
- 融化無鹽黃油后加入面糊中，再次輕輕地攪拌均勻。
- 將面糊倒入已涂抹奶油的蛋糕模具中（直徑約20厘米），用手輕輕震動模具使面糊平整。
- 放入預熱好的烤箱中，180度下火烤制25-30分鐘即可。
值得注意的是，不同型號和品牌的烤箱溫度可能略有差異。因此，在制作蛋糕時應根據自己家里的實際情況來調整溫度和時間。
除了上述基本步驟外，在制作蛋糕時還有一些需要注意的細節：
- 雞蛋室溫下置放1小時左右后打更容易起泡。
- 低筋小麥粉可以通過在超市或者網上購買。如果想要更好的口感，也可以嘗試使用其他類型的小麥粉。
- 在加入黃油時，最好先融化再加入。如果黃油沒有完全融化，會導致面糊不夠均勻。
- 在將面糊倒入模具時，可以先將模具放在一張烘焙紙上，這樣蛋糕就更容易從模具中取出。
總的來說，制作蛋糕的過程并不復雜。只要按照以上步驟和注意事項來操作，就能輕松做出一款美味可口的蛋糕。而且這種小麥粉做法適用于初學者或者沒有太多時間的人士，希望大家可以嘗試一下。
