廣東特色美食小吃做法
廣東特色美食小吃做法
廣東是一個美食之都，有著豐富的特色小吃。這些小吃不僅味道好，而且制作方法簡單易學。下面介紹幾種廣東特色美食小吃的做法。
1. 粵式炸醬面
材料：瘦肉末、豆瓣醬、蒜頭、姜片、油麥菜、雞精、芝麻醬、白胡椒粉、老抽。
步驟：
- 將豆瓣醬倒入鍋中，加入適量油，用中小火翻炒出香味；
- 加入肉末、蒜頭和姜片，繼續翻炒至變色；
- 加入適量清水，大火燒開后轉小火慢慢收汁；
- 在另一鍋中將面條用油爆香，裝盤后淋上調好的豆瓣醬汁即可。
2. 廣式腸粉
材料：腸粉、蝦皮、蔥花、生抽、老抽。
步驟：
- 將腸粉切成小段，放入沸水中焯燙一下；
- 將蝦皮用開水泡軟，撕成小絲備用；
- 在碗中加入生抽和老抽，倒入適量熱水調勻成汁；
- 將焯燙好的腸粉碼放在盤子里，淋上調好的醬汁，再撒上蝦皮和蔥花即可。
3. 奶黃包
材料：面粉、奶黃餡（蛋黃、白糖、牛奶）、酵母、白砂糖。
步驟：
- 將面粉倒入容器中，加入溫水和酵母揉成面團并靜置30分鐘至發酵；
- 將蛋黃和白糖攪拌均勻后加入牛奶繼續攪拌成奶黃餡；
- 將發好的面團揉至光滑無顆粒，分割成小塊后搟成薄皮；
- 將奶黃餡包入搟好的薄皮中，用手捏緊封口，放入蒸鍋中蒸5-8分鐘即可。
以上就是幾種廣東特色美食小吃的做法。這些小吃雖然看似簡單，但味道十分美味。如果有機會可以親自動手試一試哦！
