皮蝦怎么做好吃簡(jiǎn)單
皮蝦是一種常見(jiàn)的海鮮食材，它肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合在家中制作。但是很多人不知道如何將皮蝦做的好吃又簡(jiǎn)單。下面就來(lái)介紹一下皮蝦怎么做好吃簡(jiǎn)單。
第一步：選購(gòu)新鮮的皮蝦
選購(gòu)新鮮的皮蝦非常重要，如果買(mǎi)到了不新鮮的皮蝦，制作出來(lái)的菜肴口感和味道都會(huì)大打折扣。選購(gòu)時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：
- 看顏色：新鮮的皮蝦應(yīng)該呈現(xiàn)出深灰褐色或者紅色，如果顏色過(guò)于淺或者發(fā)黃，則說(shuō)明不新鮮。
- 看體形：選擇體型較小而且殼比較硬的皮蝦，這樣煮熟之后口感更加Q彈。
- 聞氣味：如果有腥味或者異味，則說(shuō)明不新鮮。
第二步：清洗處理
將買(mǎi)回來(lái)的皮蝦放入盆中清洗干凈，并用廚房紙巾擦干水分。然后將蝦線和蝦須去除，這樣做能夠讓皮蝦更加美觀、口感更佳。
第三步：選擇合適的烹飪方式
皮蝦有很多種不同的烹飪方法，例如清蒸、爆炒、紅燒等等。要根據(jù)個(gè)人喜好和食材的特點(diǎn)來(lái)選擇適合的烹飪方式。下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)、味道美味的做法。
第四步：清蒸皮蝦
- 準(zhǔn)備食材：新鮮皮蝦、姜片、蔥段、料酒、鹽。
- 處理食材：將清洗好的皮蝦鋪在碟子上，再放上姜片和蔥段。淋上少許料酒。
- 蒸制過(guò)程：將裝有皮蝦的碟子放進(jìn)鍋中，倒入適量的水，大火燒開(kāi)后改小火繼續(xù)蒸制約5分鐘即可出鍋。
- 調(diào)味品嘗：取出后撒上少許鹽即可食用。
第五步：享受美食
清蒸出來(lái)的皮蝦肉質(zhì)鮮嫩、口感清甜，而且不會(huì)破壞皮蝦本身的營(yíng)養(yǎng)成分。吃到這樣一道美味佳肴，舌尖上的愉悅自然也是無(wú)法言喻的。
總之，做好簡(jiǎn)單好吃的皮蝦并不難，只要選購(gòu)新鮮、清洗處理、選擇合適烹飪方式和注意調(diào)味品嘗等幾個(gè)步驟就可以了。希望大家都能在家中制作出美味可口的皮蝦菜肴。
