自制奶油冰激凌

自制奶油冰激凌

夏天來了，吃一份冰涼的奶油冰激凌可謂是再合適不過了。今天我來分享一下如何自制奶油冰激凌。

材料

1. 鮮奶油 200克

2. 細砂糖 50克

3. 全蛋黃 3個

4. 牛奶 150克

步驟

1. 將鮮奶油放入碗中，用電動打蛋器將其打至出現紋路后停止。（注意：要提前將鮮奶油放入冰箱降溫，這樣可以更容易地打起泡）。

2. 在另一個碗中將細砂糖和全蛋黃混合均勻，直到糖完全溶解。

3. 加入牛奶，并攪拌均勻。

4. 將步驟1中的打好的鮮奶油倒入步驟3的牛奶混合物中，并輕輕地攪拌均勻。

5. 將混合物倒入冰沙機中，按照說明書進行操作。（如果沒有冰沙機，可以將混合物放入密封的容器中，放入冷凍室，每隔30分鐘取出攪拌一次，直至完全凝固）。

小貼士

1. 如果想要口感更加濃郁的奶油味道，可以增加鮮奶油的用量。

2. 所有材料都要提前降溫處理。

3. 在攪拌過程中，不要過度攪拌以免失去空氣感和細膩度。

4. 在制作過程中可以根據自己的口味添加巧克力碎片、堅果等配料。

總結

自制奶油冰激凌不僅簡單易操作，而且可以根據自己的口味添加各種配料。同時也避免了市場上常見的添加劑、防腐劑等對身體健康產生潛在危害。大家快來試試吧！