幼兒園廚房從業人員培訓記錄

前言

幼兒園廚房是保障幼兒健康成長的重要環節。在這里，從業人員扮演著至關重要的角色。為了提高從業人員的專業素養和技能水平，我們開展了一次培訓，本文將對此進行記錄。

培訓時間及地點

時間：2021年5月10日

地點：幼兒園食堂

培訓內容

1. 食品安全知識：通過PPT展示、案例分析等方式，詳細講解了食品衛生與安全方面的知識，并強調了從業人員在操作中應注意的細節問題。

2. 廚房管理：介紹了廚房管理的基本原則和方法，包括物資采購、庫存管理、菜譜設計、菜品搭配等方面。

3. 烹飪技巧：由廚師長親自示范烹飪過程，并給出實用技巧和經驗分享。

培訓效果

通過本次培訓，從業人員們的工作素養得到了很大的提高，對幼兒園食堂的管理和運營起到了積極作用。他們學習到了更多的食品安全知識和廚房管理技巧，操作中更加規范、細致。同時，烹飪水平得到了顯著提升，菜品味道也更加美味。

結語

本次培訓不僅是一次專業技能的提升，更是對從業人員職業素養和責任心的考驗。我們將持續關注從業人員的工作狀態，并為他們提供更多的培訓機會和資源支持。