發(fā)面點(diǎn)心的做法大全集
發(fā)面點(diǎn)心是中國(guó)傳統(tǒng)美食中的一類(lèi)，用發(fā)酵過(guò)的面粉制作而成。它不僅口感獨(dú)特、香氣撲鼻，而且富有營(yíng)養(yǎng)。下面是發(fā)面點(diǎn)心的做法大全集。
一、肉包子
材料：肉餡500克，發(fā)面適量，蔥姜末適量，鹽適量。
步驟：
1. 將肉餡加入蔥姜末和鹽拌勻，備用。
2. 將發(fā)好的面分割成小塊，并搟成圓形皮子。
3. 在皮子中間放入少許肉餡，并將邊緣往內(nèi)卷起來(lái)。
4. 上鍋蒸10-15分鐘即可出鍋食用。
二、芝士燒賣(mài)
材料：豬肉餡200克，蝦仁100克，芝士20克，蒜末適量，生姜末適量，鹽適量。
步驟：
1. 將蝦仁切碎后加入豬肉餡中拌勻；
2. 加入蒜末、生姜末和鹽拌勻，備用；
3. 將發(fā)好的面搟成薄皮，切成小塊；
4. 將肉餡放在薄皮中間，再把芝士放在肉餡上；
5. 用手指輕輕捏起四個(gè)角合成一個(gè)圓形包子；
6. 上鍋蒸15分鐘即可出鍋食用。
三、鮮蝦餃子
材料：蝦仁200克，瘦豬肉末100克，水粉適量，豆芽適量，蔥姜末適量。
步驟：
1. 將蝦仁切碎后加入瘦豬肉末中拌勻；
2. 加入蔥姜末和鹽拌勻備用；
3. 用水粉搟成圓形皮子，并將餡料放在皮子中央；
4. 從兩側(cè)向中心推皮，并捏出花紋，在頂部淋上少許油；
5. 上鍋蒸10-12分鐘即可出鍋食用。
四、蔥油餅
材料：面粉適量，水適量，蔥花適量，鹽適量。
步驟：
1. 將面粉和水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)備用；
2. 將蔥花和鹽混合均勻備用；
3. 取出一小塊面團(tuán)，在案板上搟成薄片；
4. 在薄片中間撒上一層蔥花和鹽，并將兩端對(duì)折疊起來(lái)；
5. 在兩端分別扭轉(zhuǎn)幾下，再輕輕搟成圓形餅狀；
6. 平底鍋中加入少許油，將餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
以上就是發(fā)面點(diǎn)心的做法大全集了。希望這篇文章能夠幫助大家制作出美味的發(fā)面點(diǎn)心。
