制作冰激凌做法大全

制作冰激凌做法大全

冰激凌是夏季最受歡迎的甜點之一，無論是在商店購買還是自己制作，都能讓人心情愉悅。現在，我們來分享一些美味的冰激凌制作方法。

香草冰激凌

這是一種傳統的冰激凌口味，而且非常簡單易學。你需要：

• 500毫升牛奶
• 1根香草棒
• 6個蛋黃
• 150克砂糖
• 500毫升雙層奶油

步驟：

1. 在鍋中加入牛奶和香草棒，并加熱至沸騰。
2. 將蛋黃和砂糖混合在碗中，并用電動打蛋器將其打發。
3. 將牛奶從鍋中倒入碗中并充分混合。
4. 將混合物倒回鍋中并繼續加熱，直到變稠。
5. 將鍋從火上取下并讓混合物冷卻。
6. 在混合物中添加雙層奶油，并用攪拌器攪拌至均勻。
7. 將混合物倒入模具中，并在冰箱中冷藏至凝固即可。

草莓冰激凌

這是一種非常美味的水果口味的冰激凌，可以使用新鮮或凍草莓制作。你需要：

• 500毫升牛奶
• 200克草莓
• 1個檸檬皮屑
• 6個蛋黃
• 150克砂糖
• 500毫升雙層奶油

步驟：

1. 將草莓放入攪拌器中，并打成泥狀。
2. 將牛奶和檸檬皮屑加熱至沸騰。
3. 將蛋黃和砂糖混合在碗中，并用電動打蛋器將其打發。
4. 將草莓泥倒入碗中并充分混合。
5. 將牛奶從鍋中倒入碗中并充分混合。
6. 將混合物倒回鍋中并繼續加熱，直到變稠。
7. 將鍋從火上取下并讓混合物冷卻。
8. 在混合物中添加雙層奶油，并用攪拌器攪拌至均勻。
9. 將混合物倒入模具中，并在冰箱中冷藏至凝固即可。

巧克力冰激凌

這是一種非常受歡迎的口味，適合所有巧克力愛好者。你需要：

• 500毫升牛奶
• 200克黑巧克力
• 6個蛋黃
• 150克砂糖
• 500毫升雙層奶油

步驟：

1. 將巧克力切成小塊。
2. 將牛奶和巧克力加熱至沸騰。
3. 將蛋黃和砂糖混合在碗中，并用電動打蛋器將其打發。
4. 將巧克力倒入碗中并充分混合。
5. 將牛奶從鍋中倒入碗中并充分混合。
6. 將混合物倒回鍋中并繼續加熱，直到變稠。
7. 將鍋從火上取下并讓混合物冷卻。
8. 在混合物中添加雙層奶油，并用攪拌器攪拌至均勻。
9. 將混合物倒入模具中，并在冰箱中冷藏至凝固即可。

總結：

這些制作冰激凌的方法都非常簡單易學，而且可以根據自己的口味進行調整。如果你想探索更多的冰激凌做法，請嘗試使用其他水果、堅果或香料來制作不同口味的冰激凌。希望你能享受制作過程并品嘗到美味的冰激凌。