奶油蒸蛋糕的家常做法
奶油蒸蛋糕的家常做法
奶油蒸蛋糕是一款口感細膩、香甜可口的小點心，非常適合在下午茶或者聚會時食用。下面就來介紹一下這款美味奶油蒸蛋糕的家常做法。
材料：
- 雞蛋3個
- 低筋面粉50克
- 細砂糖40克
- 牛奶60毫升
- 無鹽黃油30克，切成小塊
- 白醋1/4小勺
步驟：
- 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
- 逐漸加入低筋面粉，攪拌至沒有顆粒。
- 倒入牛奶，再次攪拌均勻。
- 將黃油放入碗中，放入微波爐中加熱至融化后，倒入面糊中，再次攪拌均勻。
- 加入白醋，再次攪拌均勻。
- 將面糊倒入容器中（建議使用鋁制小碗），不要填滿，留出空間。
- 將容器放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。
- 取出后稍微晾涼一下，用刀子沿著邊緣切開，即可食用。可以根據個人口味添加水果或者奶油等裝飾品。
注意事項：
- 在打蛋的過程中一定要充分攪拌均勻，以免出現顆粒或者起泡的情況。
- 黃油要提前切成小塊，并且加熱至完全融化后再加入面糊中。
- 在放置容器時留出適當的空間，以便發酵時擴大體積。
- 建議使用鋁制小碗進行蒸制，在蒸之前先涂上一層食用油以防止粘連。
以上就是奶油蒸蛋糕的家常做法，簡單易學，大家可以在家中輕松制作。這款小點心營養豐富、口感細膩，非常適合各種場合食用。
