武漢新東方烹飪學校有什么專業(yè)

由雕龍文庫 分享時間：2024-03-18 15:01:25 收藏本文

武漢新東方烹飪學校有什么專業(yè)

武漢新東方烹飪學校簡介

武漢新東方烹飪學校，是武漢市一所專業(yè)的烹飪職業(yè)培訓學校。學校成立于1994年，現(xiàn)有固定資產(chǎn)2000余萬元，占地面積3000余平方米，是湖北省內(nèi)規(guī)模最大、設備最先進、師資力量最強的烹飪職業(yè)培訓機構(gòu)之一。

專業(yè)設置

武漢新東方烹飪學校主要開設了以下幾個專業(yè)：中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、面點工藝、店長管理和美食文化。

中式烹調(diào)

中式烹調(diào)是該校的傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)，該專業(yè)主要課程包括基礎(chǔ)技能訓練、切配技術(shù)、火候控制等。在教學過程中，教師注重理論與實踐相結(jié)合，通過多次模擬實戰(zhàn)演練和實習來提高學生的操作技能和創(chuàng)新思維。

西式烹調(diào)

西式烹調(diào)涵蓋了法國菜、意大利菜、西班牙菜等多種風味，學生將學習烹飪基礎(chǔ)知識、調(diào)味技巧、肉類加工和烘焙技術(shù)等。同時，該專業(yè)還注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，讓他們在掌握傳統(tǒng)技巧的基礎(chǔ)上，進一步發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。

面點工藝

面點工藝是該校的特色專業(yè)之一，主要教授各種面點制作方法、面粉品種及配方、使用器具和制作工具等。學生將在實踐中逐漸掌握各種面點的制作和裝飾技巧，并可以在畢業(yè)后從事店長或面點師等職位。

店長管理

店長管理專業(yè)是針對有一定烹飪經(jīng)驗并希望轉(zhuǎn)型為管理人員的人群開設的。該專業(yè)主要講授管理理論、市場營銷、財務管理等內(nèi)容，并結(jié)合實際情況進行案例分析和模擬演練。通過培養(yǎng)學生的管理能力，使他們成為具有領(lǐng)導才能和創(chuàng)新思維的優(yōu)秀企業(yè)管理人才。

美食文化

美食文化專業(yè)注重培養(yǎng)學生對不同地域、不同民族的美食文化的了解和研究，讓學生深入了解中國烹飪文化、西方餐桌禮儀等方面，同時也注重學生的外語水平和跨文化交流能力的提高。

就業(yè)前景

武漢新東方烹飪學校培養(yǎng)的畢業(yè)生在烹飪行業(yè)中有著廣闊的就業(yè)前景。中式烹調(diào)和西式烹調(diào)專業(yè)畢業(yè)生可以從事各類酒店、餐館、咖啡廳等職位，包括廚師長、副廚師長、主管廚師等；面點工藝專業(yè)畢業(yè)生可從事面點制作和銷售；店長管理專業(yè)畢業(yè)生可以成為企業(yè)管理者或創(chuàng)辦自己的企業(yè)；美食文化專業(yè)畢業(yè)生則可以從事旅游規(guī)劃及推廣、美食節(jié)組委會等職位。