蝦粥怎么做才好吃又簡(jiǎn)單
介紹
蝦粥是一道非常受歡迎的粥類美食，它既簡(jiǎn)單易做，又營(yíng)養(yǎng)豐富。做好一碗口感鮮美、香氣撲鼻的蝦粥，無(wú)需太多的廚藝技巧，只要掌握正確的烹飪方法和配料搭配就可以了。
準(zhǔn)備材料
制作蝦粥需要以下主要食材：
- 大米：100克
- 蝦仁：150克
- 姜片：適量
- 蔥段：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：800毫升
步驟一：泡米洗米
將100克大米洗凈后放入容器中加入清水浸泡30分鐘左右，讓大米吸滿水份。
步驟二：處理蝦仁
將150克蝦仁剝殼去腸線并用清水沖洗干凈。然后在蝦仁表面涂上適量鹽和胡椒粉，腌制10分鐘左右。
步驟三：燒開(kāi)水
將800毫升清水倒入鍋中，用大火加熱至沸騰。
步驟四：加入姜蔥
將適量的姜片和蔥段放入鍋中，煮出香味。
步驟五：加入大米
將泡好的大米倒入鍋中，用小火慢慢熬煮。期間要不斷攪拌，以免粥底附著在鍋底或者發(fā)生溢出現(xiàn)象。約20分鐘后，大米會(huì)逐漸變軟并且汁液也會(huì)變得濃稠。
步驟六：加入蝦仁
將處理好的蝦仁放進(jìn)鍋里，再繼續(xù)小火熬煮5分鐘左右。這個(gè)時(shí)候可以根據(jù)口味適當(dāng)添加鹽和胡椒粉調(diào)味。
步驟七：出鍋
等到蝦仁變色并且粥汁變得更加濃稠之后就可以關(guān)火了。將蝦粥盛入碗中，撒上適量的蔥花和胡椒粉就可以食用了。
總結(jié)
以上就是蝦粥的制作步驟，做好一碗美味的蝦粥并不難。只要掌握正確的烹飪方法和配料比例，就能輕松制作出營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蝦粥。實(shí)踐后您會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是一道非常適合在家自己動(dòng)手做的美食。
