青島黃海學院開展餐廳從業人員食品安全知識

2月20日，開學第一天，青島黃海學院后勤保障服務中心組織了130余名餐飲服務單位負責人、從業人員進行食品安全知識培訓。培訓會邀請了學校駐地靈山衛食品藥品監督管理所所長胡靚靚、副所長梁曉，科長王燕妮、馬寧等領導。我校黨委副書記、校長助理陳玉水等領導出席培訓會。

陳玉水副書記首先向參會人員簡要介紹了近年來學校餐飲服務發展情況，并強調本次培訓旨在有效落實餐飲單位的食品安全責任，切實增強餐飲服務單位負責人、從業人員的食品安全意識，希望大家本著對學校和廣大師生負責的態度，努力做好食品衛生安全的各項工作。

會上，食藥所所長胡靚靚介紹了目前靈山衛街道食品藥品安全工作形勢、進一步強調了食品藥品監督管理局對校園食品安全的重視。她希望參加培訓的人員要不斷提高業務水平，提高食堂規范化、精細化管理水平，消除食品安全隱患，確保學校師生飲食安全。

食藥所科長馬寧從管理者、經營者、色標管理和法律責任四個方面逐步展開，進行了細致精彩的講解。講座讓食堂管理人員及食品從業人員了解了更多的食品安全知識及操作方法，進一步強化了他們的食品安全意識和責任意識。

最后，陳玉副書記在總結發言中強調，希望大家在今后的工作中，將今天所學的食品安全知識用到實處，切實提高食品安全意識，為全校師生提供優質放心的餐飲服務。