基圍蝦怎么蒸好吃又簡單

基圍蝦怎么蒸好吃又簡單

基圍蝦是一種非常美味的海鮮，口感鮮嫩，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛。而蒸基圍蝦是一種傳統的烹飪方式，能夠保留其原汁原味，讓人們更加享受到它的美味。下面介紹幾種簡單易行、口感極佳的蒸基圍蝦方法。

清水蒸法

這是最為傳統也是最為簡單的一種蒸法。首先需要將新鮮的基圍蝦洗凈后放入盤中，然后倒入適量清水（建議不要超過蝦身），撒上少量鹽和姜片即可。開火后待水沸騰后再蒸10-12分鐘即可。這樣出來的基圍蝦色澤紅潤、香氣撲鼻、肉質鮮美、清甜可口。

加料蒸法

如果想讓基圍蝦更加香濃可口，可以采用這種加料蒸法。在新鮮基圍蝦的盤底鋪上蒜末、姜末、蔥末和紅椒絲等調料，然后將基圍蝦放在調料上面。接下來倒入適量的米酒或啤酒，加蓋開始蒸制。這種方法可以讓基圍蝦更加有味道，而且也不用擔心會有異味散發出來。

花雕酒蒸法

花雕酒是一種非常適合與海鮮搭配的美酒，它可以為基圍蝦增加香氣和美味。將基圍蝦洗凈后放入盤中，撒上少量的鹽和生姜片。然后倒入適量的花雕酒，再放上幾個枸杞子和紅棗即可。開火后待水沸騰后再蒸10-12分鐘即可。這種方法可以讓基圍蝦更加甘香可口。

總結

以上三種蒸法都十分簡單易行，而且都能夠保留住基圍蝦原汁原味、口感嫩滑的特點。不過需要注意的是，在烹制時一定要選擇新鮮的基圍蝦，并且要注意蒸制時間，不要過長或過短。希望大家也能夠嘗試一下這些方法，享受到基圍蝦的美味！