奶油草莓冰淇淋配方

奶油草莓冰淇淋配方

夏天來了，最適合吃的就是冰淇淋。今天我要分享一款自制的奶油草莓冰淇淋配方，好吃又健康。

材料：

1. 新鮮草莓：300克

2. 全脂牛奶：500毫升

3. 淡奶油：200克

4. 細砂糖：100克

步驟：

1. 準備工作

先將草莓洗凈，去掉果梗。然后切成小塊，放入食品加工器中打碎成泥狀。將牛奶倒入鍋中，開火加熱至80℃左右。

2. 制作草莓奶油液體

在一個大碗中放入打好的草莓泥和白糖，攪拌均勻直到白糖溶解。然后倒入溫度為80℃的牛奶中，攪拌均勻。

3. 制作奶油混合液體

在另一個大碗中，倒入淡奶油，并用電動打蛋器將淡奶油打發至差不多成為固態。然后倒入剛才制作好的草莓奶油液體中，攪拌均勻。

4. 冷藏

將混合好的草莓奶油液體倒入冰箱冷藏室中冷藏2-3小時。每隔半小時取出攪拌一次，防止結塊。

5. 出鍋

將冷藏好的草莓奶油液體放入冰淇淋機中冷散20分鐘左右，直到變成濃稠狀即可食用。

小貼士：

1. 牛奶加熱時要不停地攪拌，以免糊底或者溢出來。

2. 每次取出來攪拌時，請使用橡膠刮板把邊角和底部都刮一遍，以免有些材料沒有被攪拌均勻。

3. 如果沒有冰淇淋機，也可以使用冷凍器代替。先將混合好的草莓奶油液體倒入密閉盒子中，放入冰箱冷凍室中冷藏4-6小時即可。

結語：

這款奶油草莓冰淇淋既健康又美味，是夏天必備的甜品之一。不用擔心添加劑和人工色素等對身體有害的物質，自己在家里動手制作，還能與家人朋友分享快樂時光。趕快試試吧！