常州有哪些美食特色

常州有哪些美食特色

常州是江蘇省的一個(gè)地級(jí)市，位于長(zhǎng)江三角洲地區(qū)。這里有著豐富的歷史文化和美食文化，下面就讓我們來(lái)了解一下常州有哪些美食特色。

糖醋排骨

糖醋排骨是常州的傳統(tǒng)名菜之一，更是中國(guó)八大菜系中的經(jīng)典之一。它選用肥瘦相間、帶有皮的豬肋排，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成。口感甜酸可口、香氣撲鼻，是常州人民最?lèi)?ài)的美味佳肴。

餛飩

餛飩在江蘇南部已經(jīng)流傳了數(shù)百年，而在常州則有其獨(dú)特的做法和味道。常州餛飩采用細(xì)皮薄餡、湯清味濃、口感滑嫩等特點(diǎn)，在當(dāng)?shù)厣钍軓V大群眾喜愛(ài)。

金牛湯包

金牛湯包是常州非常有名的小吃，在全國(guó)范圍內(nèi)也頗具盛譽(yù)。它選用上等的豬肉和鮮牛肉，加入多種中藥材熬成湯，再包入細(xì)薄的面皮，經(jīng)過(guò)蒸制而成。口感清香、鮮美可口。

油爆蝦

油爆蝦是一道常州特色菜品，以鮮嫩的大蝦為主料，搭配滑嫩的豆腐絲和清淡的青菜。調(diào)味時(shí)使用辣椒、姜片等佐料，讓蝦身呈現(xiàn)出金黃色的外表，口感酥脆爽口。

清明果

清明果是常州傳統(tǒng)的甜食之一，也是名副其實(shí)的“常州特產(chǎn)”。它以米粉為主要原料，并添加白糖、桂花、枸杞子等多種食材制作而成。外表白凈、內(nèi)里軟糯、清香可口。

小結(jié)

以上介紹了常州有哪些美食特色。這些美食不僅代表著當(dāng)?shù)厝嗣竦奈队X(jué)文化，更是江蘇省乃至全國(guó)范圍內(nèi)的重要菜品之一。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到常州，一定不能錯(cuò)過(guò)這些美味佳肴。