茉莉花百科，茉莉花寓意，茉莉花賞析
茉莉在漢代由印度和阿拉伯傳入中國(guó)。茉莉本為胡語(yǔ)，古時(shí)寫(xiě)作茉利、抹厲、抹麗、沒(méi)利，又名奈花、狎客、遠(yuǎn)客。
茉莉?yàn)槟鹃乜栖岳蚧▽俪＞G小灌木，株高0.5～3米，枝條細(xì)長(zhǎng)，略呈藤本狀。葉對(duì)生，卵形，如杏葉，光亮。聚傘花序，頂生或腋生，有花3～9朵，花冠白色，有單瓣種和重瓣種。茉莉花期長(zhǎng)，從夏開(kāi)到秋，天天孕蕾，夜夜開(kāi)放，連綿不斷。此花每夜7點(diǎn)半至9點(diǎn)開(kāi)放，此時(shí)香味最濃。
【養(yǎng)】
茉莉原產(chǎn)亞洲西南部，為熱帶樹(shù)種，喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，喜光照和微酸性疏松肥沃的基質(zhì)，畏旱，不耐寒，冬季需在最低溫度2℃的溫室內(nèi)越冬。
茉莉花一般不結(jié)實(shí)，偶然才有結(jié)實(shí)的，不用播種法繁殖，普遍采有扦插，也可壓條或分株。扦插，于4～10月進(jìn)行，選取成熟的1年生生長(zhǎng)充實(shí)的枝條，剪成帶有兩個(gè)節(jié)以上的插穗，去除下部葉片，插在泥沙各半的苗床，覆蓋塑料薄膜，保持較高空氣溫度，經(jīng)30天生根、萌芽、長(zhǎng)葉，三四個(gè)月可定植。冬季高溫溫室也可扦插，雨季扦插更易成活。壓條，5～6月進(jìn)行，選用較長(zhǎng)的枝條，在枝條近先端10～15厘米處，節(jié)下部輕輕刻傷，埋入盛泥沙的小盆，覆土10厘米，經(jīng)常保濕，7～10天開(kāi)始生根，40天后可與母株割離成苗，另行栽株。扦插、壓條植株當(dāng)年或第二年即可開(kāi)花。
我國(guó)南方溫暖地區(qū)可在庭院種植，其他地區(qū)都作盆栽，北方地區(qū)在霜降后進(jìn)溫室越冬，4月出房，放置陽(yáng)光充足處。茉莉最適宜生長(zhǎng)發(fā)育溫度為25～35℃，夏季強(qiáng)陽(yáng)光、高溫、高濕時(shí)開(kāi)的花朵香氣最濃。夏季要采用大曬、大濕、大肥的管理方法。盆栽茉莉花，盛夏季節(jié)每天早晚澆水，如空氣干燥，需補(bǔ)充噴水，生長(zhǎng)期間需每周施稀薄餅肥1次。茉莉花萌發(fā)力強(qiáng)，春季換盆后，要經(jīng)常摘心整形，盛花期后，要重剪，以利萌發(fā)新枝，使植株整齊健壯，開(kāi)花旺盛。
冬季為休眠期，越冬管理要掌握好光照、保溫、澆水、通風(fēng)四關(guān)。室溫夜間不低于5℃，白天在12℃左右。光照不足生長(zhǎng)緩慢，枝條細(xì)弱。冬季要控制澆水量，不干不澆，不可大水，盆土過(guò)濕會(huì)引起爛根或落葉。通風(fēng)不良容易發(fā)生病蟲(chóng)害，應(yīng)放在通風(fēng)向陽(yáng)處。如果冬季催花，室溫保持36℃左右，并保持較高濕度，施追肥后40天即可開(kāi)花。
【賞】
茉莉花為菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦、烏拉圭等國(guó)國(guó)花，也是福州市市花。菲律賓茉莉花在各處山野普遍分布，發(fā)花時(shí)節(jié)，漫山遍野一片白色花海，香味撲鼻，各戶家庭也廣為種植。茉莉花是純潔熱情的象征，是愛(ài)情之花，友誼之花。
菲律賓把茉莉當(dāng)國(guó)花有一段青年男女愛(ài)情的故事。在菲律賓語(yǔ)中“茉莉花”又稱“山吉巴達(dá)”。據(jù)說(shuō)?！吧郊瓦_(dá)”原本是菲律賓一位姑娘的名字。這位姑娘深深愛(ài)上了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)小伙子，小伙子也無(wú)限深情熱戀著這位姑娘?？墒牵麄兊臒釕俣荚獾街?chē)说膱?jiān)決反對(duì)。于是他倆被迫逃往深山野林。途中，姑娘不小心掉下懸崖。小伙子焦急萬(wàn)分，一遍又一遍地呼喊著：“山吉巴達(dá)!”“山吉巴達(dá)!”可是那美麗的姑娘沒(méi)能再?gòu)纳窖孪屡郎蟻?lái)。后來(lái)，在那個(gè)山崖一帶長(zhǎng)出許許多多芳香的茉莉花，人們把它看成是“山吉巴達(dá)”的化身?！吧郊瓦_(dá)”就這樣成了“茉莉花”的同義詞。
菲律賓每年都要舉行“山吉巴達(dá)”節(jié)，節(jié)日期間，姑娘們戴上茉莉花環(huán)，唱起贊歌，互相祝愿。青年人將茉莉花作為禮物獻(xiàn)給愛(ài)人，用它表達(dá)堅(jiān)貞于愛(ài)情的心聲，人們喜歡把茉莉花做成花束，或美麗的造型，放于案頭，美化居室?？腿藖?lái)訪時(shí)，主人要把茉莉花環(huán)，掛到貴賓的脖子上，表示友好和尊敬。
茉莉花在漢代引入中國(guó)，首先在海南地區(qū)種植，以后遍及中國(guó)。夏季有一盆茉莉花，能使?jié)M屋滿院飄香。有“一卉能熏一室香，炎天猶覺(jué)玉肌涼”的詩(shī)句。茉莉花的香味濃、清、遠(yuǎn)、久可稱花中第一，古詩(shī)有“他年我若修花史，列作人間第一香”的佳句。
茉莉是漢代由亞洲西南部傳入中國(guó)。但用于窨茶也只有100多年的歷史。這里有一個(gè)“茉莉”本是“末利”生動(dòng)有趣的故事。
明末清初，在蘇州虎丘住著一戶姓趙的人家，有三個(gè)兒子，生活貧苦。趙老漢只好到廣東謀生，每隔二三年回家一次。兒子漸漸長(zhǎng)大了他就把家里的地分成三塊，每人一塊，都以種茶樹(shù)為主。有一年趙老漢回家，帶回一捆花樹(shù)苗便栽在大兒子的茶田里，隔了一年樹(shù)上開(kāi)出了一朵朵小白花，并飄著香氣。一天大兒子驚奇地發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)上都有小白花的香氣，便不聲不響地采了一筐茶葉，到蘇州城里去賣(mài)，意想不到的是，這含香的茶葉一賣(mài)而光。這一年，大兒子賣(mài)香茶發(fā)了財(cái)，兩個(gè)弟弟知道后，都去找哥哥算賬，認(rèn)為哥哥的香茶葉，是父親種的香花所致，要把哥哥的錢(qián)三人平分，兄弟們一時(shí)鬧得不可分解。
這個(gè)村里住著一位老隱士，名叫戴逵，德高望重，深得眾人崇敬。趙氏三兄弟就去找他評(píng)理。戴逵說(shuō)：“你們?nèi)值埽瑧?yīng)該親密無(wú)間，今后還要成家立業(yè)，為人父母。怎么能為這點(diǎn)眼前利益，鬧得四分五裂呢?你們大哥發(fā)現(xiàn)香茶，多賣(mài)了錢(qián)，這是件好事，全家都應(yīng)該高興。其實(shí)，這些香花就是財(cái)神，財(cái)神進(jìn)了你們家，你們反倒打起來(lái)了，這是何等的蠢事呀!你們要繁殖發(fā)展，各田里都栽上香花，不就都發(fā)財(cái)了嗎?你們要團(tuán)結(jié)一致，不得自私自利，要把大伙的利益放在前面。我給香花取個(gè)名字，就叫末利花，意思是為人處事，要把個(gè)人私利放在末尾。三兄弟聽(tīng)了戴逵的話，很受感動(dòng)，以后就和睦相處，日子一年比一年富裕起來(lái)。
后來(lái)，經(jīng)高人指點(diǎn)，認(rèn)為“末利花”是植物，又都加上草字頭，變成了“茉莉花”。
歷代詩(shī)人寫(xiě)有贊美茉莉花的詩(shī)篇。宋代楊萬(wàn)里《茉莉》詩(shī)：
江梅去去木樨晚，芝草石榴刺人眼。
茉莉獨(dú)立更幽佳，龍液避香雪避花。
朝來(lái)無(wú)熱夜涼甚，急走山僮問(wèn)花信。
一枝帶雨折來(lái)歸，走送詩(shī)人覓好詩(shī)。
玉骨冰肌耐暑天，移根遠(yuǎn)自過(guò)江船。
山塘日日花成市，園客家家雪滿田。
新浴最宜纖手摘，半開(kāi)偏得美人憐。
銀床夢(mèng)醒香何處?只在釵橫髻邊。
雖無(wú)艷態(tài)驚群玉，幸有清香壓九秋。
應(yīng)是仙娥宴歸去，醉中掉下玉搔頭。
我國(guó)流行一首江蘇民歌《茉莉花》，概括其歌詞是：
好一朵茉莉花，
滿園花草香也香不過(guò)它，
茉莉花開(kāi)雪也白不過(guò)它，
滿園花開(kāi)比也比不過(guò)它;
我有心采一朵戴，
又怕那看花人將我罵，
又怕旁人笑話，
又怕來(lái)年不發(fā)芽。
【用】
茉莉花株形玲瓏，葉色翠綠，花色潔白，花期長(zhǎng)，香味濃郁。多用盆栽，點(diǎn)綴居室，清雅宜人。茉莉花可制作夏季佩帶的胸花。
茉莉花有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。茉莉花能提煉芳香油，茉莉花油在國(guó)際市場(chǎng)上有極高的身價(jià)，一千克茉莉花油與一千克黃金等價(jià)。需要400千克茉莉花才能提煉一千克茉莉花油。茉莉花油可制作茉莉香精、香皂、化妝護(hù)膚用品等。我國(guó)已成為世界最主要的茉莉生產(chǎn)國(guó)，茉莉花年產(chǎn)量穩(wěn)居世界之首。福建的茉莉花，在全球享有盛名。
茉莉花茶是茶葉的主要品種，行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。我國(guó)用茉莉花窨制花茶，清香耐久，極受人們的喜愛(ài)。北京豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)一帶，種植茉莉花歷史悠久，并有溫室設(shè)施種茉莉，20世紀(jì)五六十年代以前一年四季供應(yīng)市內(nèi)各個(gè)茶莊，每天清晨花農(nóng)把含苞待放的茉莉花蕾，直送茶莊，人們購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，售貨員秤好茶葉后，手抓一撮兒鮮茉莉花放到茶葉里，然后包好。茉莉花使茶葉更加香郁，泡茶時(shí)，有時(shí)杯中還能漂著一兩朵呢! 其中有熏制中的黃色干茉莉花，還有白色鮮茉莉花。
茉莉花可以熏制茉莉酒。做菜做湯時(shí)，放入幾朵茉莉花，增色添味。
茉莉花、葉、根均可入藥?；ê腿~有清熱解毒的作用，根含生物堿，有鎮(zhèn)痛麻醉之功效。用茉莉花制成的洗眼劑，對(duì)治療角膜炎、白翳有效。目赤腫痛，迎風(fēng)流淚，用茉莉花適量，煎水熏洗。跌打損傷，茉莉花根兩厘米，洗凈，磨酒內(nèi)服。中耳炎，茉莉花根適量，泡菜油滴耳內(nèi)。茉莉有美容作用，蒸茉莉取其液可代替薔薇露，蒸液作面脂，澤發(fā)潤(rùn)燥香肌。
