【3652】中國三十大發明

（華覺明　馮立昇主編，大象出版社，40.25印張，2017年12月第1版，98元）

△這本書的編著基于文化自信的理念。遴選出遠古至當代具有原創性，對中國乃至世界文明進程做出突出貢獻的重大科技發明三十項，用簡明通俗的語言，逐一論述其產生、發展的過程，探討其與社會經濟、政治、文化、民眾生活的關系，對弘揚中華優秀傳統文化，激發民眾科技創新力，增強文化自信，具有意義。

○發明是原創的具有認知、適應和改變自然界、社會和人類自身之功能的技術性手段與方法。

○中國三十大發明：粟作，稻作，蠶桑絲織，漢字，十進位值制記數法和籌算，青銅冶鑄術，以生鐵為本的鋼鐵冶煉技術，運河與船閘，犁與耬，水輪，髹飾，造紙術，中醫診療術（含人痘接種），瓷器，中式木結構建筑技術，中式烹調術，系駕法和馬鐙，印刷術，茶的栽培和制備，圓儀、渾儀到簡儀，水密艙壁，火藥，指南針，深井鉆探技術，精耕細作的生態農藝、珠算，曲糵發酵，火箭與火銃，青蒿素，雜交水稻。

○還有較為重要的三十項發明：琢玉，弓弩，漏刻，獨輪車，龍骨水車，地動儀，制筆，制墨，地圖繪制，大地測量，治黃工程技術，物種變異，低溫釉陶，母錢法，水運儀象臺，堂花術，鑼鈸鍛制，雙動式鼓風器，鐵索橋，生物固基造橋技術，纈染、扎染、蠟染，明式家具制作，十二平均律，鄭和寶船，鍛箔，園林營造，紫砂陶，白銅，坩堝煉鋅，立軸式風車。

○漢代中國人口已達6000萬，唐代則已達8000萬—9000萬。這些人口很大程度上以粟米為主食。唐代詩人李紳有詩曰：“春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農夫猶餓死”。

○稻米已成為地球上30多個國家的主食。

○迄今已發現的甲骨在15萬片以上，文字總數在4000以上，但為學者所確識者尚不足1/3。

○鐵礦藏分布甚廣，其蘊量約占地殼總重的5%，在各種金屬中僅次于鋁。

○第一條運河：揚州至淮安的邗溝（公元前486年）。

○中醫治療原則：治未病；治病求本；調整陰陽；扶正祛邪；因時、因地、因人制宜。治療方法：藥物療法；針灸與按摩；外科療法；養生療法。

○中式烹調術不僅僅指食物制作和調味方法，實際更指選擇食物原料和加工、食用的全過程。它具有鮮明特點和內涵：以谷物、果蔬為主，肉食為輔的膳食結構；主食、副食相區分的日常飲食機制；“潔為大綱、生熟合節、五味相宜、攝生為本”的制作理念；在飲食文化中蘊含著“中和”“天人合一”的哲學思想和禮儀民俗。具體又涉及對原料的選取、初加工、刀工切配、火候及烹飪方法、調味手段、筵席組合、再制原料的制作，以及菜肴風味和流派等問題。

○茶是世界上三大無酒精飲料之一。目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶，有50多個國家和地區種植和生產茶葉。

○發明是人類文明進步的原動力。