瘋狂的普洱茶-民間故事
不知從什么時(shí)候起，普洱茶在買家的熱烈追捧之下，身價(jià)貴似黃金。你可知，這瘋狂的普洱茶，凝聚著多少傳奇——三代皇帝嚴(yán)酷的“禁茶令”，制茶世家67口人慘遭剜目酷刑，“茶癡”險(xiǎn)被殺害，劉墉與和珅又為此而斗智斗勇……這一切，是因?yàn)槠斩枘橇钊虽N魂的異香嗎？
金國(guó)皇帝三降“禁茶令
大金國(guó)泰和五年（公元1205年），章宗皇帝完顏璟下了道圣旨，敕命七品以上官員方許飲茶品茗，若有七品以下官吏和軍民人等擅自享用茶葉，將視情節(jié)的輕重處以監(jiān)禁或流放。
章宗自即位后，廢除奴隸制，使大金國(guó)人口增長(zhǎng)，府庫(kù)充實(shí)。他本人又好詩(shī)詞創(chuàng)作，書法繪畫亦無所不精，這么一位崇尚文化推行仁政的開明天子，為何要下這么一道非常不得人心的“限茶令”呢？
章宗皇帝的這道“限茶令”在大金國(guó)朝野引起一片嘩然。要知道大金國(guó)人以“肉食者”居多，肉食吃多了就免不了要喝茶除膩化食，現(xiàn)在章宗皇帝卻只許極少數(shù)的權(quán)貴才能享用茶葉，豈能不犯眾怒？但胳膊擰不過大腿，盡管金人對(duì)“限茶令”怨聲載道，但當(dāng)今皇帝的圣旨誰敢不遵？
好在泰和八年（公元1208年）十一月，章宗終于病死于金中都安福殿，享年41歲，葬于大房山道陵。其叔父衛(wèi)紹王完顏永濟(jì)僥幸取得皇位。不想，完顏永濟(jì)位登九五后，也下了道圣旨表示繼承章宗皇帝的“限茶令”，氣得背后罵章宗皇帝早死早好的大金國(guó)百姓又轉(zhuǎn)而咒罵完顏永濟(jì)，想再換個(gè)新皇帝來廢除“限茶令”。
五年后完顏永濟(jì)也終于駕崩，酷愛飲茶的金宣宗完顏珣當(dāng)上了皇帝。大金國(guó)的百姓一個(gè)個(gè)喜笑顏開，奔走相告：這回新皇帝可要下詔廢止“限茶令”了！
誰知，完顏珣登基后，不但沒有廢止先帝的“限茶令”，反而變本加厲地將“限茶令”升級(jí)為“禁茶令”。金宣宗元光二年（公元1222年），完顏珣又降旨硬性規(guī)定五品以上的朝廷命官府中原本存放的茶葉可以繼續(xù)飲用，但不得買賣或作為禮物饋贈(zèng)親友，違旨者將處以降職、罷官。而五品以下的官史和平民百姓則一律禁止飲茶，如若有人膽敢“犯上飲茶”，則處以監(jiān)禁或流放；如有聚眾飲茶和走私茶葉等情節(jié)嚴(yán)重者，則處以“斬立決”甚至滅族。
三代金國(guó)皇帝為何不惜身背罵名，堅(jiān)決禁茶呢？這個(gè)千古之謎的謎底，還得從南宋的一個(gè)小縣城——普洱縣說起。
且說在南宋寧洱縣（今普洱縣），有一爿字號(hào)為“云南第一餅”的茶莊，這家茶莊在大金國(guó)設(shè)有分號(hào)，莊主就叫濮爾。濮氏家族還擁有一座茶山，據(jù)說山上的茶樹是當(dāng)年蜀漢丞相諸葛亮所種植的大葉種茶，故民間稱其為“武侯遺種”。
因濮爾擁有上好的“武侯遺種”原葉，兼之其制茶功夫天下獨(dú)步，所以濮爾和他的徒兒們不但能煮煉出極品茶膏，還研制出了方形的“濮爾方茶”、碗形的“濮爾沱茶”、圓形的“濮爾餅茶”、心形的“濮爾緊茶”；在濮爾茶系列中又以餅茶最為著名，被云南地方官指定為貢茶，并被命名為銀生茶。這些風(fēng)味獨(dú)特，有健身提神奇效的餅茶不但深得南宋皇室的酷愛，還深受大金國(guó)皇室和王公貴族的“癡情追捧”。
自從濮爾秘制的餅茶（黑茶）和南宋其他地方產(chǎn)制的綠茶、紅茶在大金國(guó)暢銷后，大金國(guó)便掀起一陣陣飲茶熱。這股愈演愈烈的飲茶熱潮越來越引起大金國(guó)皇帝的不安。因?yàn)楫?dāng)時(shí)北方幾乎不產(chǎn)茶，大金國(guó)所購(gòu)之茶全靠南宋商運(yùn)，每年大金國(guó)用于購(gòu)茶之資已逾一百多萬兩白銀。而此時(shí)大金國(guó)國(guó)力漸衰，北邊的韃靼和蒙古兵不斷起兵抗金。南宋為收復(fù)失地也不斷發(fā)動(dòng)對(duì)金的戰(zhàn)爭(zhēng)，導(dǎo)致大金國(guó)邊患不斷。在這大金國(guó)生死存亡的關(guān)鍵時(shí)刻，章宗、衛(wèi)紹王、宣宗皇帝和朝中有識(shí)之士均認(rèn)為茶乃“飲食之余”，非“必用之物”。如果大金國(guó)再不“居安思危”，仍繼續(xù)以有用之物（指金錢、獸皮、銅鐵器等軍用民用物資）貨易茶葉這種“無用之物”，無異于變相資助敵國(guó)。如果大金國(guó)再“舉國(guó)飲茶”，則離亡國(guó)不遠(yuǎn)了。出于“棄茶強(qiáng)國(guó)”的國(guó)策考慮，所以大金國(guó)自章宗皇帝始，后面的歷代帝王均嚴(yán)禁金人飲茶，并逐漸中斷了與南宋的茶葉貿(mào)易。
更絕的是，宣宗皇帝為了杜絕南宋茶商走私販茶到金國(guó)，還派出別動(dòng)隊(duì)潛入云南。在當(dāng)?shù)貎?nèi)奸的配合下，這批身懷絕技的大金國(guó)刺客將濮爾及其67名徒兒誘騙至一處，將其招子（雙目）統(tǒng)統(tǒng)剜下，并責(zé)令其今后永不準(zhǔn)秘制受金人狂熱追捧的“濮爾茶”，借此殺一儆百。從此，南宋再無茶商敢走私茶葉到金國(guó)；也就從那時(shí)起，色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁、滋味醇厚的“濮爾餅茶”的制作工藝就此失傳了。
神氣普洱茶再現(xiàn)江湖
蒼海桑田，轉(zhuǎn)瞬間就到了大清乾隆年間。大清皇帝雖然是大金國(guó)的后代，但乾隆爺在執(zhí)政時(shí)正值盛世，府庫(kù)充盈，不必奉行老祖宗的“棄茶強(qiáng)國(guó)”之道，乾隆本人也是個(gè)極喜品茶的皇帝，他幾次下江南都專門召見江浙一帶的茶農(nóng)和制茶高手，故國(guó)人飲茶之風(fēng)日盛。
且說濮爾一脈自南宋繁衍到大清乾隆年間已傳了21代，且代代均守祖業(yè)，以制茶傳世，只是無人能再制“濮爾茶”。濮爾的第21代孫叫濮少南，是遐邇聞名的制茶高手。
這一年，又到了歲貢之時(shí)，少莊主濮少南與普洱府千總羅顯成一起晉京納貢。這年天公不作美，春雨綿綿，難得見幾個(gè)好日頭。新采摘的青毛茶才曬干五六成，普洱府就派人來催了四五次，少莊主濮少南怕誤了貢期，便急急忙忙地命制茶師傅壓餅、裝馱。那年月交通不便利，從普洱到昆明的官道要走十七八天，而從昆明到北京則要三個(gè)月的行期。就這樣，濮少南和羅千總一行一路上馬不停蹄，總算在貢期的前幾天趕到了京城。
一行人在京城悅豐客棧住下之后，濮少南小心翼翼地打開竹茶簍驗(yàn)茶。一看之下，大驚失色：九個(gè)茶簍里的茶餅都因霉變而變色了。濮少南和羅千總這一下傻了眼。兩人思前想后，無計(jì)可施。無奈之下，只得先遣散隨從和馬夫，再自殺以了斷“欺君之罪”。
就在濮少南和羅千總站在馬凳上系繩欲懸梁自盡時(shí)，悅豐客棧的店小二進(jìn)來撞見，他大呼小叫地喊來眾人將兩人救下。
暫時(shí)脫離鬼門關(guān)的濮少南和羅千總垂淚向店小二作揖道：“恩人，你能救我倆今天，但我倆明天還是一個(gè)死。”
“二位客官千萬莫說這喪氣的話，心里有什么解不開的結(jié)不妨講給大家伙聽聽，大伙也好幫二位出出主意。”在眾人你一言我一語的勸說下，濮少南才把貢茶霉變之事和盤托出。
眾人一聽這話，全都啞了聲。只有店小二向濮少南討了點(diǎn)霉變的茶餅，仔細(xì)端詳了半天又放在鼻下細(xì)嗅。突然，他一臉激動(dòng)地說：“如果我沒看走眼的話，這霉變的茶已發(fā)酵成一種世所罕見的名貴異茶，但小的不敢妄言，煩請(qǐng)二位稍等，我立馬請(qǐng)我家老爺來鑒茶。”
這悅豐客棧的店小二叫朱克平，他雖地位卑微，卻是京都小有名氣的茶客。他原本家道小康，只因嗜茶成癖，往往為購(gòu)名茶而一擲千金，久而久之，便“喝”光了家業(yè)。因悅豐客棧的主人喬之光是京城有名的茶博士，朱克平便投在喬老爺門下幫傭。他不圖傭金的多寡，只圖天天有好茶喝，還能經(jīng)常向喬老爺討教茶經(jīng)。
匆匆趕來的喬老爺見到霉變的茶后，立即兩眼放光。他忙切了塊茶餅沏了一壺茶，瞬間，有種塵世間罕有的奇異茶香在室內(nèi)氤氳……
“因禍得福，因禍得福啊！”喬老爺興奮得不停地?fù)u晃著濮少南，激動(dòng)得聲音都變了調(diào)，“濮少爺，你知道嗎，你無意中制出了已失傳幾百年的‘濮爾茶’……”
接著，喬老爺從大金國(guó)皇帝的茶禁一直侃到濮爾及其弟子因秘制奇茶而慘遭“剜目”……說到“濮爾茶”在金宣宗淫威下工藝失傳時(shí)，喬老爺不由得濁淚縱橫、扼腕嘆息。末了，喬老爺一抹老淚說：“沒想到天憐幽茶，鬼使神差地通過濮少爺又把塵世奇茶——‘濮爾茶’‘變’回人間。”
盡管喬老爺給濮少南和羅千總吃了顆定心丸，但當(dāng)今天子會(huì)認(rèn)可這鬼使神差般“變”回人間的“濮爾茶”嗎？
這天，正是全國(guó)各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日，乾隆饒有興致地看著琳瑯滿目的各地貢茶。突然間，他眼睛一亮，發(fā)現(xiàn)在萬茶之中有一種見所末見、聞所未聞的茶餅。這茶餅狀如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般。嗅之，醇厚的異香直沁心脾；品之，綿甜爽滑，回味無窮。乾隆龍顏大悅，回顧左右，連珠炮似的發(fā)問：“此茶何名？為何有這般至味？此茶由何府所貢？”太監(jiān)忙跪下答道：“此茶為云南普洱府所貢，尚無茶名。”“普洱府，普洱府，此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧。”
劉墉與和為茶斗法
話說乾隆在品飲普洱茶后余興未盡，又吩咐太監(jiān)將送貢茶進(jìn)京的濮少南和羅千總喚來，細(xì)問此茶是如何制出來的，為何往年不見這種貢茶。濮少南和羅千總便一五一十地將普洱茶“霉變成茶”以及喬之光談古論今話茶道的“趣聞”細(xì)說了一遍。這一下，乾隆更來了興致，他又命太監(jiān)趕緊把喬之光叫來。
乾隆為了讓寵臣和珅長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)，命太監(jiān)把他傳來“陪聽”。那天，喬之光口若懸河，縱論天下名茶，哄得皇上笑逐顏開。和珅更是不失時(shí)機(jī)地恭維皇上。他對(duì)濮少南說：“幸虧皇上及時(shí)為普洱茶賜命，要不然這么好的茶到現(xiàn)在還是無名茶。”
不想，“茶癡”喬之光竟當(dāng)即指出和珅所言有誤，他說，明萬歷年間已有“普洱茶”之謂，因當(dāng)時(shí)普洱府進(jìn)貢的貢茶均稱為“普洱茶”。
乾隆聽了這話，心里老大不快，他不動(dòng)聲色地說：“朕累了，大家都休息去吧。”眾人退下后，乾隆又對(duì)恭恭敬敬側(cè)立一旁的和珅說：“和愛卿，你安排濮少南和羅顯成去南館驛休息，朕還有話要吩咐他倆；你把喬之光送走，朕不想再見他了。”
對(duì)喬之光恨之入骨的和珅決定在乾隆的“口諭”上做文章，置不識(shí)眉眼高低的喬之光于死地。和珅在向刑部傳達(dá)乾隆“口諭”時(shí)將“不想再見喬之光”加了個(gè)“到”字，變成“不想再見到喬之光”。于是刑部便根據(jù)這“口諭”揣摩圣意，將喬之光捕入天牢，處以“斬監(jiān)候”。
喬之光被打入天牢的壞消息傳到悅豐客棧后，眾仆人見主人犯了通天官司，一個(gè)個(gè)怕受株連，紛紛作鳥獸散，只剩下喬之光妻兒老小在家抱頭痛哭。
就在喬之光家人六神無主急如熱鍋之蟻時(shí)，店小二朱克平不但沒腳底抹油，反而挺身而出，外出為犯了“天條”的老主人搬救兵。
朱克平去請(qǐng)的救命活菩薩便是和珅的死對(duì)頭劉墉。劉墉與喬之光是茶友，交情很深，劉墉在接到朱克平求救信后，立刻來到天牢，劈頭就問：“喬賢弟，你在上路之前還有什么愿望？”喬之光見劉墉都說這樣的話了，心想，看來自己是死定了。對(duì)于生死，喬之光很坦然，他脫口而出：“文天祥曾有‘人生自古誰無死，留取丹心照汗青’之千古絕唱，喬某不才，只想在歸天之前好好地喝一次普洱茶。”劉墉聽了這番話，未置一詞，匆匆離開天牢。
第二天，劉墉在早朝散時(shí)沒有立即離開，而是表現(xiàn)出一副欲言又止的樣子。乾隆看劉墉的模樣怪怪的，忙把劉墉叫到一旁，問：“劉愛卿，你裝什么神弄什么鬼？”劉墉這才把喬之光的“臨終遺言”——想再喝一次普洱茶之事說了出來。
乾隆聞奏大驚，他雖然有點(diǎn)討厭喬之光，但喬之光畢竟沒有犯死罪呀。乾隆不是昏君，他可不想干這草菅人命的事，讓后人說三道四。于是乾隆立即將和珅叫來訓(xùn)斥了一頓，不用說，喬之光也很快就出了天牢。
乾隆在釋放喬之光后，又召見了濮少南，鼓勵(lì)他回云南后務(wù)必要著力研制普洱茶。
濮少南回鄉(xiāng)后立即著手開發(fā)研制普洱茶。云南地方官在財(cái)政和人力上給予全力支持，普洱茶越制越好。經(jīng)過一代代研制、提高，時(shí)至今日，終于使普洱茶名揚(yáng)四海。
