形容醉茶和人生的句子100句

名人故事《馮旭:醉茶人生》

【導(dǎo)語(yǔ)】在漫漫歷史長(zhǎng)河中，總有這樣一群人：他們有著精深的智慧，遠(yuǎn)大的抱負(fù)，無(wú)比堅(jiān)強(qiáng)的毅力。他們?yōu)樯鐣?huì)的發(fā)展作出了杰出的貢獻(xiàn)，為后世的人們作出了表率，對(duì)后世有著深遠(yuǎn)的影響。接下來就跟隨一起，了解名人故事_馮旭：醉茶人生的有關(guān)內(nèi)容吧！

茶，可飲，可品，可賞，可悟……雖有好壞之分，卻無(wú)階級(jí)之別。從古至今，無(wú)論是肥馬輕裘的王孫貴胄，還是清高灑脫的文人墨客，抑或是終日勞碌的市井小民，但凡愛茶者，迷戀的不僅僅是茶水的味道，更是一種愜意的生活享受。而對(duì)于馮旭而言，茶是他對(duì)優(yōu)質(zhì)生活的一項(xiàng)重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。在他眼中，茶道，是一種私人化的生活方式。

玩家檔案：馮旭，滿族，早年畢業(yè)于中央戲劇學(xué)院，學(xué)過編劇，當(dāng)過戲劇制作人，做過記者，后因向往簡(jiǎn)單恬淡的生活，逐漸隱退，現(xiàn)任香港數(shù)寄清風(fēng)投資管理有限公司董事長(zhǎng)，嘉德拍賣有限公司藝術(shù)顧問。

在很多人眼中，馮旭是一個(gè)很奇怪的人。他花費(fèi)重金開設(shè)了一家茶館，卻對(duì)品茗的客人7年來完全實(shí)行免費(fèi)；他愛好很雜，交際甚廣，卻沒加入任何一個(gè)相關(guān)協(xié)會(huì)或組織；作為迄今為止國(guó)內(nèi)保留純手工制茶全流程的唯一一人，他親手做的巖茶若是拿去銷售，1斤最高可賣到2。5萬(wàn)人民幣，但他卻全拿來饋贈(zèng)知己好友；他前后收藏的茶具有3萬(wàn)余件，卻并不珍藏于高閣，而是隨手拿來做日用品，即便是價(jià)值40多萬(wàn)人民幣的古董紫砂壺亦不例外……而以上種種，恰是馮旭灑脫性情的真實(shí)寫照：“我只是想過自己想要的生活而已。”

茶人：在商不言商

馮旭出生于杏林之家，家中對(duì)生活很有講究，祖父母和父親都有清早喝茶的習(xí)慣。幼時(shí)的馮旭乖巧懂事，便自覺地每日早起，并在長(zhǎng)輩們起床前為他們沏好一壺茶，有時(shí)也陪著他們喝上幾杯。時(shí)間久了，他也因此養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，而長(zhǎng)期的耳濡目染，更令他對(duì)茶文化著迷不已。

1994年，馮旭開始正式研究茶道。隨著對(duì)茶的領(lǐng)悟愈深，喜愛愈切，茶與他的生活漸漸融為一體。2000年，還在做電影的他決定開一家茶館。該茶館位于北京望京，名為“茶人道館”。從館名上不難看出，馮旭很重視人與茶的交流，他將這個(gè)茶館定位為一個(gè)純粹的品茶怡情之所。要知道在建國(guó)前，人們?nèi)ゲ桊^基本上是為了一邊喝茶一邊看戲或者聽相聲、欣賞曲藝；而今天，茶館則更多地成為一個(gè)洽談生意或者小資約會(huì)之處，故而像“茶人道館”這樣類似的茶館在國(guó)內(nèi)其實(shí)很少了。經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間之后，馮旭為了讓其名副其實(shí)，索性將茶館完全對(duì)外開放，供客人免費(fèi)品茶。此舉一出，客人便比從前多了幾倍。最初是一些好奇者登門拜訪，包括房東的朋友、房產(chǎn)中介、口渴的路人，甚至是往建筑工地推銷水泥的人……時(shí)間稍長(zhǎng)，北京城便開始傳言，望京有一家免費(fèi)茶館，之后文藝圈人士、茶葉商、經(jīng)理人等各種身份的人物紛紛慕名而來，且口口相傳，以至于后來俄羅斯前總理謝爾蓋·基里延科都知道了此間茶館，來華訪問時(shí)還專程過來品茶。此后“茶人道館”更是客似云來，風(fēng)頭一時(shí)無(wú)兩。

問及接待標(biāo)準(zhǔn)，馮旭笑著說：“我把每一個(gè)客人當(dāng)成假定的銷售對(duì)象，只要他們有時(shí)間和興趣，無(wú)論茶葉價(jià)格多高，我都拿出來親自沖泡或烹煮，供客人品嘗。”“完全免費(fèi)嗎？”“當(dāng)然。”馮旭毫不猶豫地答道。不過為了維持這間茶館，馮旭也坦言他在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)做了很多個(gè)不同的`工作，并幾乎把所有收入都投入其中。雖然耗資巨大，但他依舊樂此不疲，至今不悔。

茶技：純手工制茶

2005年，為了辦公方便，同時(shí)也為了有一個(gè)比“茶人道館”更私密的地方招待自己的好友，馮旭又在北京雙井附近建了一處名為“數(shù)寄清風(fēng)”的茶室。雖名為茶室，實(shí)際上它更像一個(gè)私人化的茶葉研究所。在這里，馮旭開始思考茶葉香氣產(chǎn)生與消損的原因，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)后，他發(fā)現(xiàn)恢復(fù)茶葉香氣最好的辦法便是純手工制茶，而這種方式在國(guó)內(nèi)早已失傳，所以想實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)，唯有親自動(dòng)手，在不斷的實(shí)驗(yàn)中逐漸摸索。其實(shí)，早在2000年時(shí)，馮旭就已開始自己動(dòng)手制茶了，如果說最初是因?yàn)閭€(gè)人的興趣與愛好的話，那么近幾年的研究則更多的是出于一份對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶道的責(zé)任感。

時(shí)至今日，馮旭已摸索出了一套純手工制出好茶的方法。以制作武夷巖茶為例，就包括采摘、曬青、走水、搖青、揉捻、初焙、焙火、分包、復(fù)焙、褪火、補(bǔ)火、封存等12道復(fù)雜工序，從采摘到成品，總共需要一年多的時(shí)間。每年4月中旬，他會(huì)親自前往武夷山，請(qǐng)自幼就在武夷山采茶的女孩做助手，去采摘最好的茶葉。采摘，一般是在上午開始，下午兩點(diǎn)前結(jié)束，因?yàn)樘缌寺端兀^了下午兩點(diǎn)，露水完全蒸發(fā)，茶葉自身的水分也會(huì)減少。另外，在焙火的過程中選用的炭也非常重要。臺(tái)灣人標(biāo)榜的龍眼木其實(shí)就是葡萄藤，在燃燒過程中會(huì)產(chǎn)生煙霧，功效并不理想。而他選用的是無(wú)煙的欖殼炭，是用橄欖的果殼燒成的，成材率極低，故而價(jià)格不菲。

除此之外，在整個(gè)過程中，還要不斷地品嘗茶葉，并根據(jù)茶葉的香氣，隨時(shí)調(diào)整控制炭火的溫度。“這個(gè)溫度您會(huì)記錄下來作為以后制茶的重要依據(jù)嗎？”“不會(huì)。”馮旭笑著搖了搖頭，“我從不記錄焙火過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的溫度，因?yàn)橐坏┻@個(gè)溫度被計(jì)量化，就為電烤箱等工業(yè)手段打開了方便之門，而通過那樣的方式做出來的茶的味道一定大打折扣。”

別看制作工藝如此繁瑣且大費(fèi)周章，馮旭卻并未大量制作，平均每年他只做一斤半的茶。究其原因，一是因?yàn)楸夯\的容量只有五斤，在加工制作過程中難免造成茶葉的損壞，要制作接近完美的茶葉，必須把數(shù)量控制在人工能完全控制的范圍內(nèi)；二是因?yàn)闅夂颉h(huán)境等因素，每年武夷山優(yōu)質(zhì)原茶的產(chǎn)量十分有限，而要選擇其中最好的茶葉，質(zhì)量上越是要求精之又精，數(shù)量上自然也就少之又少。

茶道：冰心在玉壺

馮旭與茶已打了幾十年的交道，對(duì)于茶道，他亦有自己獨(dú)特的感悟。

對(duì)他而言，茶道就是一種與茶有關(guān)的生活方式，是自己在生活中與茶的交流和互動(dòng)，而不是以茶葉為媒，與某人、某組織的交流，更不是以茶葉為工具，去獲得茶趣以外的東西。同樣，在品茶的過程中，他也不喜歡加入太多茶以外的元素，比如茶藝中常見的技藝、舞蹈等表演，他認(rèn)為那樣很容易把人引入歧途，使飲茶者品味的不再是茶，而是某個(gè)女子的動(dòng)作，那樣的話實(shí)在有悖于茶道的本質(zhì)。

馮旭很贊成老子的“五色令人目盲，五音令人耳聾”的那句名言，在他看來，所有茶以外的聲色元素，都是對(duì)人與茶交流的種種障礙。一杯茶在手，茶色澄澈，茶香或清幽或濃郁，僅此就足以令人心靜神明。輕呷一口，口感順滑，余香回味無(wú)窮……靜心體會(huì)這美妙享受，足矣。

或許也正是因?yàn)槿绱耍T旭在茶具的收藏標(biāo)準(zhǔn)上也有些特別。藏品的商品價(jià)值與藝術(shù)價(jià)值他固然考慮在內(nèi)，但其實(shí)用性卻是他收藏的首要標(biāo)準(zhǔn)。“茶具的用途就是用來喝茶的，違背了這個(gè)初衷，它就失去了自己的價(jià)值。如果我們只藏不用，其實(shí)是對(duì)它的不尊重。況且，一件好茶具制作出來之后，之所以被認(rèn)可，就在于它在使用中具有超出常品之處。你不使用它，又怎么體會(huì)其中的妙處，怎么去真正理解茶、茶具甚至茶道呢？”馮旭一邊說，一邊順手拿過一壺一杯倒了一杯茶。經(jīng)了解方知，壺是民國(guó)時(shí)期制壺名家范大生制作的魚化龍壺，杯是清晚期的青花茶杯，且上畫有寒鴉戲水，頗是精致。二物俱是難得一見的珍品。

其實(shí)，最能體現(xiàn)馮氏茶道精髓的，莫過于他的私人茶室的名稱：“數(shù)寄清風(fēng)”。“數(shù)寄”是一個(gè)諧和語(yǔ)，現(xiàn)在日本官方文本中還在使用，但“數(shù)寄”一詞并非產(chǎn)生于日本，漢語(yǔ)中早已有之，有多種興趣愛好者，即被稱為“數(shù)寄之人”；而“清風(fēng)”一詞，在日語(yǔ)中就是茶道的意思。馮旭之所以以此為名，除了看重其原意外，更是因?yàn)樗约嘿x予了這四個(gè)字一個(gè)全新的解釋：“數(shù)”、“寄”、“清”，是一個(gè)過程的不同時(shí)期。“數(shù)”，指的是不同的路徑、求索過程的反復(fù)，不同階段的不同認(rèn)識(shí)；“寄”，表示尋找到了一種東西，可以寄情其中，與之交流，表達(dá)自己；而“清”，是最后的孤獨(dú)狀態(tài)，這時(shí)候你不需要?jiǎng)e人向你承認(rèn)什么，你認(rèn)定了一個(gè)目標(biāo)，你會(huì)堅(jiān)定地走下去；至于“風(fēng)”，即“風(fēng)格”之意。四個(gè)字合在一起，便是一種私人化的生活方式。

名人故事素材：人生總有“配額”

倪匡先生早年在上海生活，家境貧寒。后來流落至香港，四處打工。一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，他開始投稿給報(bào)紙，千字三元，收入居然比打工要好得多，于是一發(fā)不可收，從此走上了寫作之路。

倪匡先生沒受過正規(guī)的學(xué)校教育，但憑借勤奮好學(xué)、不服輸?shù)木瘢芸煸诟?jìng)爭(zhēng)激烈的香港文學(xué)圈站穩(wěn)了腳。他的寫作面極廣，偵探、科幻、神怪、武俠、言情，無(wú)所不包，而且寫作速度極快，一個(gè)小時(shí)能寫4500字。最得意的時(shí)候，他曾同時(shí)為12家報(bào)紙寫連載小說。30年來，他創(chuàng)造了衛(wèi)斯理、原振俠等深受讀者歡迎的人物，掀起一股科幻小說熱潮。

2005年，他突然宣布封筆，在讀者中引起了極大震動(dòng)。問及原因，倪匡先生笑呵呵地解釋說，過去寫了四五百本書，從未有過寫到一半便再也寫不出來的情形，現(xiàn)在寫《只限老友》，卻多次發(fā)生這種狀況，即使寫出來，自己讀著也不滿意。“我是第一個(gè)讀者，自己都不滿意，別人也不會(huì)滿意。人生總有‘配額’，我的已經(jīng)用完了，現(xiàn)在寫一百個(gè)字都很困難。”

外人看來，到了這種境地，多少有點(diǎn)英雄暮年的'悲壯和無(wú)奈。但倪匡先生對(duì)此卻很坦然、率真，毫無(wú)傷感之情。

人生總有“配額”，倪匡先生說的這句話，意味深長(zhǎng)。

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人生轉(zhuǎn)彎天地寬的名人故事

他出生在山東省臨沂市義堂鎮(zhèn)一個(gè)農(nóng)民家庭。為了擺脫貧困的生活，高中畢業(yè)后，他來到青島一家中西餐廳當(dāng)了一名傳菜工，月薪800元。當(dāng)看到酒店的大廚每天只工作五六個(gè)小時(shí)，月底領(lǐng)到10000元工資時(shí)，他暗下決心：一定學(xué)好廚藝，成為一名拿高薪的大廚。

為了實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)，他便在下班后給店里的大廚跑腿、和人家套近乎，趁機(jī)請(qǐng)教烹飪技巧。很快，他就掌握了許多菜品的做法，但苦惱的是，他做出的菜與師傅做出的菜口味大相徑庭。為了訓(xùn)練自己的味覺和嗅覺，他干脆自己買來辣椒、胡椒等十幾種香料，下班后不停地聞和品嘗，常常被熏得眼淚直流。可是，這樣艱苦訓(xùn)練了半年多，不但沒有成效，他反而連一些基本的香料也聞不出來了。考慮到自己的嗅覺和味覺太遲鈍，再努力也不會(huì)有好結(jié)果。他只好放棄了當(dāng)大廚的夢(mèng)想，瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)行。

2003年的一天，一位顧客因?yàn)樗c(diǎn)的菜肴與酒店菜譜上的宣傳圖片相差懸殊，和老板發(fā)生了爭(zhēng)吵。事后，老板為避免顧客誤會(huì)，要求大廚把一些菜肴做出樣品，放到酒店大廳里供顧客參觀選擇。但這些樣品菜容易變質(zhì)，過不了幾天就要重做，成本太高。老板苦惱地說：要是有一種不容易變質(zhì)又保鮮的假菜多好呀！

說者無(wú)意，聽者有心。他靈機(jī)一動(dòng)，我不是做大廚的料，炒不好真菜，要是我能做出這些假菜，說不定就能發(fā)大財(cái)呢！說干就干，晚上下班后，他接連幾天查閱資料，發(fā)現(xiàn)日本早在幾年前就有這樣的`假菜，稱為“菜模”。他又走訪了許多酒樓飯店的老板，大多數(shù)人表示愿意嘗試，這讓他信心大增。為了掌握“菜模”做法，他花了800元通過郵寄方式從日本買回一盤“菜模”，他還不厭其煩地向青島大學(xué)一名專業(yè)教授請(qǐng)教。待掌握了“菜模”基本制作技術(shù)后，他毅然辭職，借了3萬(wàn)元錢買來仿真材料和設(shè)備，專心致志地做起了假菜。

畢竟沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)“菜模”需要的雕刻、鏤刻、著色等工藝技術(shù)，他都要一一學(xué)習(xí)和反復(fù)練習(xí)。尤其是在學(xué)習(xí)著色技巧時(shí)，他每天晚上都脫得光光的，對(duì)著鏡子，在自己身上涂抹顏料，掌握不同溫度下顏色的變化。時(shí)間不長(zhǎng)，他就掌握了著色技巧，但顏料屬化學(xué)物品，身體奇癢無(wú)比，用手一摳，就會(huì)流血。付出了大量的心血和身體上血跡斑斑的代價(jià)后，他硬是憑著農(nóng)家子弟那特有的韌勁和鉆勁，在短短3個(gè)月時(shí)間內(nèi)就做出了一盤以假亂真的“菜模”。

但“菜模”做出來后，由于價(jià)位高，不少酒店老板并不感興趣。他只好先把“菜模”放在一家酒店免費(fèi)試用一個(gè)月。誰(shuí)知，一個(gè)月后，酒店老板主動(dòng)付給他5000元錢，要求再預(yù)定10個(gè)“菜模”。他終于掘取了人生中的“第一桶金”。此時(shí)，他雇了4個(gè)工人，開始批量生產(chǎn)，并免費(fèi)讓酒店試用。半年后，他又賺了20萬(wàn)元，又招了10多名員工，添加了10套設(shè)備，并在青島注冊(cè)了公司。他不斷鉆研，開發(fā)出了市場(chǎng)需要的婚宴、生日宴等主題“菜模”。在2007年3月廣交會(huì)上，他一口氣簽了300萬(wàn)元的單子，僅其中一個(gè)“菜模”就賣到1萬(wàn)元。他還針對(duì)外國(guó)人研發(fā)了中國(guó)式的“菜模”，在2008年上海美食節(jié)上，受到不少東南亞國(guó)家客戶的青睞，訂單像雪片一樣飛來。2009年5月，他又在廣州注冊(cè)了一家分公司。如今，他不僅擁有千萬(wàn)元的資產(chǎn)，開上了寶馬汽車，住上了200多萬(wàn)元的別墅，還娶了一個(gè)山東藝術(shù)學(xué)院畢業(yè)的漂亮女大學(xué)生。

他，就是“青島藝凡食品模具有限公司”的老板張一凡。

張一凡曾經(jīng)夢(mèng)想自己能夠成為一名月薪上萬(wàn)元的大廚，但夢(mèng)想破滅后，他沒有自暴自棄，而是另辟蹊徑，及時(shí)“轉(zhuǎn)彎”，完成了從普通傳菜工到身家千萬(wàn)老板的“華麗轉(zhuǎn)身”。他的經(jīng)歷啟迪人們：要想成功，必須學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)彎。其實(shí)，生活中許多事情往往都要轉(zhuǎn)彎。轉(zhuǎn)彎是一種變化與變通，生命將因轉(zhuǎn)彎而精彩。

被索引改變的人生名人故事

1935年，只有小學(xué)學(xué)歷的金克木經(jīng)人介紹，到北京大學(xué)圖書館工作，負(fù)責(zé)借書還書。一天，他忽然想到：我為什么不能也像那些教授、學(xué)生一樣讀一些書呢？

但如何在書海中尋到最有價(jià)值的書，令他一籌莫展。后來，他想到了一個(gè)辦法——“索引”，就像他根據(jù)“索引”給借書人找書一樣，反過來，他也可以從借書人那里搜索到有價(jià)值的.書啊！

從此，借書人就成了他的“導(dǎo)師”。白天，他在借書臺(tái)和書庫(kù)間穿梭；晚上他就偷偷閱讀那些被別人借過的書。他的“導(dǎo)師”五花八門，但以畢業(yè)生為主，這些學(xué)生要寫論文，因此他們借的書都很有方向性。

給金克木留下深刻印象的，是一位從十幾公里外步行趕來的教授。他夾著布包，手拿一張紙往借書臺(tái)上一放，一言不發(fā)。金克木接過一看，全是些古書名。待這位教授走后，金克木趕緊把記下來的書名默寫出來，以后有了空閑，便照書單到善本書庫(kù)中一一查看。

日久天長(zhǎng)，這個(gè)曾經(jīng)的懵懂少年不僅靠自學(xué)精通了梵語(yǔ)、印地語(yǔ)、世界語(yǔ)等十多種語(yǔ)言文字，還在文學(xué)、歷史、天文等領(lǐng)域卓有成就，成為一代奇才，與季羨林、張中行和鄧廣銘并稱為“燕園四老”。